El porc dolç i amarg fa un fabulós menjar cada dia amb arròs calent. Aquesta recepta inclou pinya, pebrots i una saborosa salsa de soja i salsa de gingebre.
Relacionat: Llom de porc dolç i amarg amb pinya , costelles de porc dolç i amarg
El que necessitaràs
- 1 gran 20 unces pot trossos de pinya
- 1/4 tassa de vinagre
- 2 cullerades de salsa lleugera de soja
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlta
- 1/2 tassa d'aigua
- 2 lliures de llom de porc sense desossar (retallat, tallat en cubs d'1 polzada)
- 1 ceba gran (tallada en trossos)
- 1 pebrot verd mitjà (tallat en trossos)
- 1 pebrot vermell mitjà (tallat en trossos)
- 3 cullerades de maicena
Com fer-ho
- Drene el suc de la pinya
- Aboqui el suc en un forn neerlandès.
- Afegiu vinagre, salsa de soja, sal, gingebre i 1/2 tassa d'aigua; remenar fins que estigui suau.
- Afegir la carn de porc i fer bullir.
- Reduir la calor, tapar i cuinar a foc lent durant 1 hora o fins que la carn estigui tendra.
- Afegiu cebes, pebrot verd , pebrot vermell i trossos de pinya.
- Cuini a 10 minuts més o fins que la ceba i els pebrots estiguin tendres.
- Poseu la farina de blat de moro en una tassa i remeneu 3 cullerades d'aigua.
- Remeneu la carn de porc i els sucs i escalfeu-vos a bullir
- Reduir la calor i cuinar a foc lent el porc amarg i dolç durant 1 minut.
- Serviu carn de porc dolça i amarga amb arròs, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodi | 990 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 43 g |