El concentrat de suc de taronja congelat és l'ingredient secret per aportar dolços i molt sabor en aquesta fàcil recepta de crockpot de quatre ingredients per al porc torrat d'Orange. No es necessiten molts ingredients per produir un plat satisfactori a la cuina lenta.
Orange i porc són socis naturals. El sabor dolç i taronja de la taronja és el complement perfecte de la carn tendra i suau. Si t'agraden els menjars especiats, pots afegir un all picat a aquesta recepta, o afegir uns pebrots jalapeños picats o picats. O pensa a afegir una mica de pastanaga a rodanxes, mongetes verdes o pastanagues a la cuina lenta per fer d'aquesta recepta un plat de menjar.
Un rostit d'espatlla de porc es denomina de vegades Boston Butt. El tall és ben marbre i es torna molt tendre quan es cuina en un ambient de calor humit, com ara un crockpot. Aquest tall s'utilitza sovint per a porc tirat o estriat, però es tallarà bé quan estigui cuit d'aquesta manera.
La salsa en aquesta recepta és inusual, ja que té un sabor dolç i àcid. És deliciós servit a l' arròs integral calent, cuscús o pasta. Marqueu aquesta recepta amb una amanida verda amb bolets i pebrots a rodanxes, alguns fesols verds o espàrrecs al vapor, i alguns rotlles de sopa o pa de motlle. Per a les postres, alguns brownies serien deliciosos.
El que necessitaràs
- 1 rostit d'espatlla de porc (3-1 / 2 lliures)
- 1 ceba picada
- 1 (6 unces) de concentrat de suc de taronja congelat
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 2 cullerades de farina
- 2 cullerades d'aigua freda
Com fer-ho
Retalla l'asado de porc de qualsevol greix visible perquè farà que el plat acabat greix.
Ruixeu una olla de 3-4 litres amb cocció antiadherent.
Col·loqueu les cebes a la part inferior del crockpot preparat.
Espolvorear una mica de sal i pebre a sobre de rostit i col·locar-lo al crockpot damunt de les cebes.
En un bol petit, barregeu el suc concentrat de suc de taronja descongelat, el sucre morena, 1 culleradeta de sal i el pebre, i aboqui sobre rostit.
Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 8-9 hores o fins que la carn de porc sigui tendra i la temperatura tal com s'ha provat amb un termòmetre alimentari registra almenys 155 ° F.
Retireu el rostit i les cebes a partir de crockpot usant una espàtula i una cullera ranurada, tapeu-la i col·loqueu-la en un forn baix (200 ° F) per mantenir-se calenta.
Elimineu el greix dels sucs en crockpot usant una cullera. A continuació, aboqui els sucs en una paella gruixuda gran.
Barregi la farina i l'aigua freda en un recipient petit i afegiu-hi sucs a la paella.
Porteu aquesta barreja a bullir i cuinar, remenant amb freqüència amb batut de fil, fins que s'escalfi. Serviu la salsa amb rostit i ceba.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodi | 241 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 18 g |