S'ha ensenyat a afegir llet o aigua als teus ous remenats? Molta gent té!
No obstant això, heu estat fent els vostres ous remenats, llençar-los per la finestra i provar aquesta sorprenent versió de mantega. En lloc d'afegir llet aiguardent, afegiu mantega rica i decadent!
Després de combinar els ous en un recipient, afegiu-hi petits cubs de mantega fred. Això crearà una textura increïble i cremosa per als ous a mesura que es cuinen. Assegureu-vos de cuinar els ous baixos i lents perquè no s'assequin i romanguin la textura perfecta del mantega.
Aquesta recepta és per a pastes blanques, però, hi ha moltes addicions que podeu fer, com ara formatge, salsa, espinacs, tomàquets i altres vegetals que penseu. Això també funciona com una bona base per a una truita.
Doble fàcilment, triple o quàdruple aquesta recepta per servir a una multitud! Definitivament són el tipus més fàcil d'ous per servir a un gran grup.
Podeu afegir aquests ous remenats per esmorzar burritos, o al costat de cansalada i torrades!
El que necessitaràs
- 4 ous grans grans
- 2 cullerades de mantega
- 1 cullerada de mantega per greixar la paella
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Batre els ous amb una forquilla o batre fins que estigui totalment remenat i les gemmes i les fulles se combinin totalment.
- Picar la mantega fred en cubs petits i barrejar-los als ous. No es mescla, la mantega no s'ha de fondre als ous encara.
- Mantingueu una paella salteada generosament i escalfeu-la a mitjà / alt. Aneu amb compte de no escalfar la paella massa alt. Baixa i lenta és clau!
- Afegir els ous i cuinar durant un minut sense tocar els ous en absolut. Formarà una capa prima que és similar a una truita. Abans d'aixecar-se massa, remou els ous suaument amb una cullera de fusta fins que estigui cuita.
- Afegeix sal i pebre a gust!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 498 mg |
| Sodi | 324 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 15 g |