Arròs silvestre picat

Com fer arròs silvestre picat

És cert, es pot "pop" l'arròs salvatge com les crispetes de blat de moro. Com podeu veure a la fotografia, no és tan gran i mullat o inflable com les crispetes de blat de moro, però sí pop, convertint cereals secs i curats d'arròs salvatge en un aperitiu cruixent, deliciós i antiquat. L' arròs saltejat també funciona molt bé com a guarnició. Penseu a utilitzar-lo de la mateixa manera que usareu croutons o nous. Espolvoreu-ho amb amanides compostes, especialment les que contenen verdures caigudes, o afegiu-lo a la part superior de sopes cremoses per cruixir i sabor.

Per "Pop" Arròs salvatge

  1. Escalfeu una cassola de fons pesat amb una tapa ajustable a foc alt. Quan l'olla estigui calenta, afegiu 1/2 a 1 culleradeta d'oli vegetal . Remolleu la cassola per embolcallar la part inferior amb l'oli.
  2. Afegiu 1/2 tassa d'arròs silvestre , sacseja la paella amb força per emmalaltir l'arròs salvatge amb l'oli a la part inferior de la paella. Tapa la paella, reduïu la calor a mitjà-alt i sacseja la paella fins que no pugueu escoltar l'arròs salvatge.
  3. Redueixi la calor a mitjà-baix i mantingueu tremolant la paella fins que es redueixi la freqüència. Tingueu en compte que l'arròs salvatge no farà tant soroll com les crispetes de blat de moro, ja que no volarà contra la tapa de la mateixa manera, de manera que haurà d'escoltar de prop.
  4. Espolvoreu l'arròs silvestre mòlt amb sal fina a gust, si ho desitja, i servir mentre encara està calent.

Fa aproximadament 1 tassa d'arròs silvestre picat.

Variacions

No senti que necessiteu quedar-se amb només sal. Altres condiments que funcionen bé amb l'arròs silvestre inclouen el pebre negre acabat de fer i el llevat nutritiu.

Si teniu pols de porc seca asseguda (no en cap cas, potser, però ha de ser!), Afegirà un bonic sabor de bolet lleuger i les persones que estimen l'arròs salvatge saben que es vincula més enllà de tot el bolet .

Per què apareix?

Tingueu en compte que l'arròs silvestre apareix per la mateixa raó que les palomitas de maceta: la quantitat d'humitat que queda després d'assecar les càlides, es converteix en vapor, i obliga a que tota la llavor s'obri quan s'escalfa prou.

Per aquest motiu, l'arròs silvestre que ha estat emmagatzemat durant molt de temps farà menys que l'arròs silvestre més recent, ja que més de la seva humitat ja s'haurà evaporat.

Per aquesta mateixa raó, com l'arròs silvestre es va "cuidar" després de collir també afectarà la seva capacitat estrenada; l'arròs silvestre que s'asseca més, en primer lloc, no apareixerà tan bé com l'arròs salvatge que és menys sec abans de ser envasat o enviat al mercat.

Trobeu més maneres de cuinar l'arròs silvestre aquí , inclòs el deliciós i tradicional Crema de la sopa d'arròs silvestre .