Quina millor manera de salmorra un gall d'indi que amb nabius? Aquesta salmorra de gall dindi és perfecta per a un sopar tradicional. El lleuger àcid d'aquesta salmorra realment ajuda a portar sabor a la carn.
El que necessitaràs
- 2 quarts / 1.9 litres de suc de nabiu
- 1 quart / 950 ml d'aigua
- 1 tassa de sal / 240 ml (1 1/2 tasses / 360 ml de cafè o sal gruixuda)
- 1/2 tassa / 120 ml de suc de poma
- 1/2 tassa / 120 ml de suc de taronja
- 12 daus d'all (sense tallar i trencar lleugerament)
- 4 branquetes
- farigola fresca
- 4 branquetes
- romaní fresc
- 6 a 8
- fulles de llorer
Com fer-ho
- Combineu els ingredients i col·loqueu-los en una olla gran. Afegiu el gall dindi a llauna, assegurant-se que la salmorra cobreixi el gall dindi. Si no, afegiu més aigua a la barreja. Molla durant 1 hora per lliura.
- Esbandida bé tota la salmorra del gall dindi, per dins i per fora, abans de cuinar. En cas contrari, hi haurà un sabor salat al gall dindi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 9,436 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |