Els macarrons cítrics lleugers i espaiosos són tan fàcils de fer i tan plens de sabors cítrics frescos. Utilitza la destresa de mandarina en aquesta recepta per a una galetes de vacances preferides.
Fiori di Sicilia és un aroma natural procedent d'Itàlia fora d'aquest món. Afegeix un exquisit sabor cítric / vainilla. Si no trobeu Fiori di Sicilia, substitueu l'extracte de vainilla o consulteu "consells" al final d'aquesta recepta per a la meva versió del "Substitut de la casa feta per Sicília", no tan summosa com la real, però funciona. Utilitzeu flocs de coco sense sucre, ja que aquesta recepta té un munt de sucre.
Més galetes de vacances sense gluten i receptes de caramel
El que necessitaràs
- 2 gran temperatura ambient
- clares d'ou
- 1/4 culleradeta de Fiori de Sicilia casolana (o extracte de taronja o extracte de vainilla)
- 2/3 tassa de sucre granulat (sucre superfí recomanat)
- 1 1/2 tasses de flocs de coco sense sucre (veure consells)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla GF (ús Sonoma Syrup Company ™ No. 4 - extracte de vainilla "Crush")
- 1/2 culleradeta d'extracte o aroma de llimona GF
- 1/2 culleradeta d'extracte de taronja o sabor a GF
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn per precalentar el forn a 325 ° F
- Línia 2 grans fulls de galeta amb paper pergamí o greix lleuger amb mantega
- Combineu la temperatura de l'habitació amb les clares d'ou i Fiori di Sicilia (o extracte substitut) en un recipient de mescla i pateix fins que es formin pics suaus.
- Afegiu sucre lentament mentre continueu guanyant fins que es formin pics rígids.
- Doblega la ralladura rallada de cítrics i el coco sense sucre.
- Deixeu caure culleretes, de 2 polzades de separació, sobre les làmines de forn preparades.
- Torneu al forn precalentat durant 12 minuts.
- Fresc abans d'eliminar els macarrons dels fulls de cocció.
Consells: La majoria de les botigues d'aliments naturals porten flocs de coco sense sucre
Utilitzeu una cullera de gel de primavera de 1 1/4 polzada per formar els macarrons sense esforç
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten. Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 61 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |