Mandonguilles dolces i àcides amb pinya

La salsa picant d'aquestes mandonguilles dolces i amargues es presenta amb pinyes, pebrots i api.

Serviu les mandonguilles amb arròs i bròquil al vapor, mongetes verdes o pastanagues.

Receptes relacionades
Mandonguilles meridionals de marmelada de raïm
Crock Pot Party Mandonguilles amb salsa Tangy

El que necessitaràs

• 1/4 de tassa
• molles fines de pa sec
• 2 cullerades de ceba picada
• 1 culleradeta de sal
• pebre vermell
• 2 tasses d'aigua,
• dividit
• 1 libra de carn mòlta magra, almenys el 85%
• 1
• ou, ben picat
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 tassa d'api a rodanxes
• 1 pebrot vermell tallat en tires
• 1 pebrot verd tallat en tires
• 1/3 tassa de vinagre de sidra
• 1/3 tassa de sucre morat
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de maicena

Com fer-ho

1. En un recipient de barreja gran, combineu molles de pa amb ceba picada, sal, pebre i 1/2 tassa d'aigua. Afegiu carn mòlta i ou. Forma la barreja de vedella en 16 mandonguilles.
2. Marró les mandonguilles lentament en una paella gran a foc mitjà i baix. *
3. Quan les mandonguilles es dobleguen i es cuinen, es retira de la paella i es posa a un costat. Cuina les tires d'api i pebre a la paella durant uns 5 minuts. Afegiu l'aigua restant, el vinagre, el sucre morena i la salsa de soja. Barregeu la farina de blat de moro amb una mica d'aigua freda i afegiu-li a la paella; Remoure bé i cuinar uns 4 minuts. Afegiu mandonguilles, rodanxes de pinya. Cuinar fins que s'escalfa.

1. Serviu amb arròs calent o fideus, juntament amb bròquil o mongetes verdes al vapor.

* Les mandonguilles també poden ser cuites. Escalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu una gran safata de forn raspada o una cassola de tassa amb paper de llençol i lloc per refrescar-se a la paella. Arreglueu les mandonguilles al bastidor i ho cuideu entre 35 i 40 minuts, fins que estigui ben cuit i ben doblegat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	488
Greix total	22 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	153 mg
Sodi	671 mg
Hidrats de carboni	34 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	37 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).