Aquesta marina admet un fantàstic sabor marroquí a gairebé qualsevol cosa. És important fer-ho amb antelació perquè els sabors tinguin temps de combinar-los.
El que necessitaràs
- 1 ceba mitjana (picada finament)
- 1/2 tassa / 120 ml de suc de llimona
- 1/2 tassa / 120 ml d'oli d'oliva
- 1/2 tassa / 120 ml de gingebre (fresc, picat)
- 2 cullerades / 30 ml de julivert (fresc, picat)
- 2 cullerades / 30 ml de salsa de soja
- 1 cullerada / 15 ml de comí (terra)
- 1 cullerada / 15 ml de pols de xili
- 2 culleradetes / 10 ml de xerès
- 2 dents d'all
- 1 culleradeta / 5 ml d'orenga (assecat)
- 1 culleradeta / 5 ml de cúrcuma
- 1 culleradeta / 5 mbl de pebre (terra)
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients i barregeu bé. Marín carns durant 4 a 6 hores a la nevera. Vegeu Marinating Beef per als temps de marinat.
2. Guardeu l'embotit en un recipient hermètic a la nevera fins a 1 setmana després de la seva preparació. Prepareu la barreja amb 24 hores d'antelació abans de preparar les carns. Això permetrà que floreixin els sabors.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 272 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |