Aquests cors de menta prima de xocolata blanca són cruixents, ments, xocolates i super addictius. Estan coberts de xocolata blanca i rica amb un adorable sucre de colors de Sant Valentí. Un gran plaer per a la vostra cita de Sant Valentí!
La deliciosa recepta de galetes es basa en una recepta dolça de galetes de menta de Baked By An Introvert.
El que necessitaràs
- Massilla de galetes de menta prima:
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de mantega sense sal (suavitzada)
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 1 clara d'ou
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta d'extracte de menta
- Recobriment de xocolata blanc:
- 12 unces de fongs o xips de fusió de xocolata blanca (també es poden utilitzar barres de xocolata blanca, picades fines)
- Opcional: sucre rosat o vermell
- Opcional: Roses vermelles i vermelles rodes
Com fer-ho
- Tamisa la farina, el cacau en pols i la sal en un recipient de mida mitjana fins que estigui ben barrejat.
- En el recipient d'un batedor de peu, batega la mantega i el sucre suavitzades durant uns 2 minuts o fins que estigui cremós.
- Batreu l'ou i afegiu-hi els extractes de vainilla i menta.
- Incorporeu lentament la barreja de farina fins que estigui completament combinat amb la barreja de mantega. Hauria de formar una massa lleugerament ferma, similar a una massa de galetes de sucre.
- Dividiu la massa a la meitat i col·loqueu cada meitat entre dos fulls de paper pergamí.
- Desenganxa la massa entre el paper de pergamí fins que es tracta d'una fulla prima, d'uns 1/8 polzades de gruix. Repetiu amb la segona meitat de la massa.
- Apilar les fulles una sobre l'altra i posar-les a la nevera o al congelador per refredar.
- Si col·loca a la nevera, trigarà unes 3 hores a refredar-se. Es trigarà la meitat del temps al congelador.
- Preescalfeu el forn a 350 F. Línia 3 fulls de forn amb paper pergamí.
- Traieu els fulls de massa de la nevera i utilitzeu un cortador de galetes de cor per tallar els cors.
- Transferir-los a les làmines de forn folrat, assegurant-los col·locar-los una mica separats. Aquestes cookies no augmentaran ni es difondran molt perquè puguin estar força properes.
- Coure durant uns 15 minuts.
- Deixeu que es refredin lleugerament a la paella i després es transfereixin a un estenedor refrigerant.
- Desenganxa els trossos i talla també més cors d'ells. La massa de galetes pot ser una mica suau perquè pugueu refredar-la de nou abans de tallar-les.
- Quan les galetes es refredin gairebé per complet, fregui la xocolata blanca al microones en un recipient segur per a microones. El millor és fer-lo en microones en increments de 30 segons, remenant-se fins que estigui totalment fos, en cas contrari es crema la xocolata.
- Dip cada galeta refredada a la xocolata blanca fosa i l'abric per tots costats.
- Utilitzeu una bifurcació per eliminar la forma de galetes de la xocolata fos. Deixeu que l'excés de degoteig de xocolata de la galeta i després col·loqueu-lo suaument en un altre tros de paper pergamí.
- Espolvoree amb sucre vermell o rosa o amb cor s'esverdeix immediatament. Repeteix amb les galetes restants.
- Deixeu que la xocolata blanca s'estableixi com a mínim durant 45 minuts, després empaquetar-la en un contenidor o bossa de plàstic fins que estigui llest per servir. També pots congelar i duraran encara més!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 132 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |