Aquestes galetes de coco torrades marronades són elaborades amb l'addició de coco torrat.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa / 6 unces de mantega
- 1 tassa de sucre (marró, ben envasat)
- 1 ou mitjà
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 tasses de farina (per a tots els propòsits, tamís)
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de coco (ratllat, torrat *)
Com fer-ho
- Per torrar el coco, poseu el coco en una paella seca gran a foc mitjà. Cuinar, remenant i constantment girant fins que el coco es lleugerament daurat.
- Alternativament, esteneu el coco a la paella poc profunda. Coure a 350 F durant uns 10 a 15 minuts, amb freqüència agitant fins que estigui lleugerament daurat.
- Mantega de crema a la barreja de bol amb mesclador elèctric fins a la llum; a poc a poc afegiu sucre i es batega fins que es lleugera i mullida. Batre l'ou i la vainilla a la barreja de mantega.
- Tamisa la farina, la pols i la sal; afegiu coco. Combineu la barreja de crema amb ingredients secs, amasándolos amb les mans fins que la barreja es humiteixi i es mantingui unida. Escalfament a la nevera durant uns 20 a 30 minuts, fins que estigui ferm.
- En una superfície lleugerament enharinada, rodeu racions de massa fins a un gruix de 1/8 de polzada i talleu-les amb talladores de galetes amb flocs o tallats en rondes.
- Cuida els fulls de galetes sense fer a 350 F durant 10 o 14 minuts, o fins que les arestes estiguin daurades i les galetes estiguin acabades. Aflojeu-vos amb una espàtula immediatament, deixeu que les galetes es posin fresques a les paelles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodi | 34 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |