The Peppermelon és una altra sorprenent creació de H. Joseph Ehrmann del saló Elixir de San Fransisco. M'agrada això perquè no només utilitza una mica de fruita usada al món del còctel, sinó que també té una mica de dolçor especiat amb un xarop molt fàcil de fer.
El suc de síndria és un d'aquests ingredients que haureu de caçar en botigues especialitzades o fer-vos servir la síndria sobrant de la barbacoa de la nit anterior.
Per al xarop, podeu utilitzar tant pebre negre com el vostre gust. He trobat que un parell de voltes del molí de pebre és l'equilibri perfecte d'espècies i dolç.
El que necessitaràs
- 1 1/2 oz. Gla Bluecoat
- 3/4 unces de mel de pebre negre * * (recepta a continuació)
- 1 onza
- suc de síndria
- 1/2 oz de suc de llimona
Com fer-ho
Utilitza ingredients orgànics sempre que sigui possible.
- Combineu tots els ingredients en un boston shaker ple de gel i agitem bé durant 10 segons.
- Colar-se en una copa de còctel .
- Adorna a la vora amb un petit cub de síndria que tingui un recobriment de pebre negre en un costat.
* Per fer xarop de mel de pebre negre: Combineu 1/2 unça de cada aigua i mel, afegint pebre negre picat al gust. Barrejar bé.
Recepta Cortesia: H. Joseph Ehrmann
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 6 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 3 g |