Aquesta és una saborosa recepta de tilàpia que satisfà els vostres convidats. Recordeu tallar la tilapa d'una banda perquè la mescla de condiment de tailandès no es perdin a la flama. Serviu aquests deliciosos filets sobre l'arròs amb verdures a la planxa per a un àpat perfecte.
El que necessitaràs
- 4 filets de tilàfil, de 5 a 6 unces / 140-170 g
- 5-6 daus d'all, picats
- 1/3 de tassa / 80 ml de fulles de coriandre picades en brut
- 1/4 tassa / 60 ml d'oli vegetal
- 1/4 de tassa / 60 ml de suc de llima
- 1/4 de tassa / 60 ml de llet de coco
- 2 cullerades / 30 ml de salsa de peix
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre blanc
- 2 culleradetes / 10 ml de sucre
- 1 culleradeta / 5 ml de coriandre, terra
- 1 culleradeta / 5 ml de sal kosher
- 1/2 culleradeta / 2,5 pols de curri
- 4 falques de calç
- fulles de cilantre per adornar
Com fer-ho
1. Col·loqueu alls, 1/3 tassa de coriandre, oli, suc de llimona, llet de coco, salsa de peix, pebre blanc, sucre, coriandre mòlta, sal kosher i pols de curri en una batidora o processador d'aliments. Ingressa els ingredients 10 vegades, fins que estigui ben combinat.
2. Col·loqueu els filets en un plat de vidre poc profund i abrics amb barreja d'adob. Tapa amb un embolcall de plàstic i deixeu-ho marinar a la nevera durant 30-45 minuts.
3. Precaliente la graella a foc alt.
Just abans de col·locar tilàpia a la graella, reixes de graella d'oli amb pinces de cuina a l'aire lliure, tovallola de paper plegat i oli. Toca la tovallola de paper amb pinces, submergeix-te a l'oli i fregui les reixes. Feu-ho 4-5 vegades per crear una superfície no enganxada. Això és realment important quan s'afecta el peix, ja que evita que es tregui i caigui.
4. Col·loqueu els filets de tilàpia en una graella oliada i cuini durant 15-20 minuts, o fins que el peix assoleixi una temperatura interna de 145 graus F. Recordeu no convertir els filets. Un cop cuit, retireu amb cura del foc, adorneu-ho amb fulles de coriandre i serviu amb calçons de llima.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 226 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1,303 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |