Feu les patates amb puré suau i cremós ràpidament
Saber utilitzar un ric ric de patates li donarà patates cremoses cada vegada. Si esteu familiaritzat amb una premsa d'all, teniu la idea d'una patata més rica: dos mànecs llargs, un enganxat a una cistella amb petits forats i l'altre amb una peça plana que s'adapta a la cistella. Els trossos de patates bullides es col·loquen a la cistella i després es prenen les perforacions, sortint de l'altre extrem amb aspecte d'arròs (d'on el nom).
Aquesta transformació permet una barreja més ràpida i senzilla amb un resultat suau i cremós.
Es pot utilitzar una patata rica per a patates blanques o per a patates dolces, i també es pot utilitzar per prement altres tipus d'aliments, com ara els nabius , nabos o fins i tot elaborant coulis de fruites o petites quantitats d'aliments per a nadons.
Com utilitzar una ronda de patates
A continuació us indiquem com fer servir una patata més rica per elaborar patates crues.
- Peleu diverses patates blanques (tria la millor patata per tallar-les ) i talla-les en trossos iguals, d'aproximadament una polzada. Cuini-les en aigua bullint durant uns 15 minuts o fins que estiguin prou suaus per trencar quan es pressioni amb una forquilla. Escórrer les patates en un colador i deixar-les al colador o tornar-les a la olla de cuina buida.
- Ompliu la cistella amb unes quantes peces de patates. Si el vostre arròs de patates va ser amb una selecció de discos, cadascun amb orificis de diferents mides, o és ajustable, s'adapta a la patata més rica amb la que té els forats més grans i omple la cistella amb uns quants trossos de patates.
- Mantingueu el ric més a sobre de l'olla buida o un bol i aprieu les nanses del ricer junts fins que la papa comenci a extruir-se a través dels forats. Continueu omplint i premsant les patates, treballant ràpidament abans que es freguin les patates. Assegureu-vos de no omplir massa la cistella de l'arboç o les patates poden treure els costats.
- Quan totes les patates hagin estat processades a través del ric, afegiu els ingredients desitjats a les patates, com ara mantega, crema agra, llet calenta, sal, pebre o nou moscada. Remenar amb una cullera de fusta per combinar. Si és necessari, col·loqueu l'olla a l'estufa i gireu el foc a foc lent per tornar a escalfar les patates abans de servir.
- Netegeu o, almenys, esbandiu el ric més immediatament després d'usar-lo, de manera que el residu de patata fecal no s'assequi a l'eina, cosa que dificultarà la neteja més tard.
Ús del vostre Ricer per a altres aliments
Les patates no són l'únic tipus d'aliment que podeu utilitzar per a preparar-lo ràpidament. A continuació us indiquem com fer servir la vostra patata més rica en altres aliments.
- Descongeleu les bayas congelades o cuini baies fresques en una cassola amb una mica de sucre fins que estigui suau. Col·loqueu el ric amb el disc amb els forats més petits i, a continuació, premeu les baies a través del ricer en un bol per fer un coulis o una salsa de fruita .
- Aliments de vapor com pomes, pèsols o bròcoli fins que estiguin molt suaus. Utilitzeu el ricer equipat amb el disc amb els forats més grans per prémer el menjar en un puré per al menjar per a nadons.
- Feu el spaetzle amb la seva millor fruita. Utilitzeu el ric per pressionar la massa en aigua bullint, formant els fideus.