Aquest rostit de vedella es pot destrossar i servir amb patates o fideus al forn o rostit, o fer entrepans i servir-los amb patates fregides o patates fregides.
Una salsa picant de barbacoa casolana fa sabor a aquesta carn, i la cuina lenta fa que sigui un plat molt fàcil de preparar i cuinar.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 rostit de carn de res, mandril o rostit rostit
- Taula de sal kosher i pebre negre acabat de fer
- 3 cullerades de farina de propòsit
- Salsa:
- 1/2 tassa de quetxup
- 1 cullerada de vinagre de sidra o vinagre blanc
- Poques gotes de salsa calenta, o al gust
- 1/2 culleradeta de mostassa mòlta
- 2 dents d'all (fines picades)
- 2 cullerades de melassa
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta de pols de xili
Com fer-ho
Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà.
Espolvoree el rostit amb sal de kosher i pebre negre recentment mòlt; pols amb farina.
Rostit marró a l'oli calent per tots els costats; trasllat a la cuina lenta.
A la paella, afegiu-hi tots els ingredients de salsa i plegueu a foc lent; abocar sobre rostit de vedella.
Tapa i cuini a ALTA durant 1 hora. Cuina a BAIX durant 5 o 6 hores més, o fins que la carn és molt tendra.
Deixar reposar durant 10 minuts abans de tallar. Utilitzeu-ho per a entrepans, salses franceses o per servir amb patates rostides o al forn i verdures.
Comentari del lector
"Aquesta recepta era fàcil de preparar i els resultats eren increïbles. Vaig tallar el chile en pols a 1/8 tsp, perquè no ens agrada massa menjar picant. No va sortir desigual. Usem un rostit roscat i va ser bo tant per si mateix com amb un sandvitx amb rotllets de patates.La carn era molt saborosa i no seca ... NO hi tenim sobres !, ho hem cuinat 5 hores en el darrer pas: aquesta recepta és definitivament un guardià ". - Michael
Potser també t'agrada
Crocó Pot Bistec Stroganoff amb crema agra
Crock Pot, sopa de ceba, torrades de vedella
Diane's Crock Pot Pot, recepta rostida
Quick Fix Lent Cook Pot Asat amb sopa de ceba francesa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 384 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |