Aquestes creps bàsiques són perfectes per a un matí de cap de setmana o esmorzar de vacances, juntament amb embotits o cansalada i els vostres ingredients preferits. La recepta és un favorit i provat. Feu un doble de lot i congela'ls per esmorzar durant tota la setmana.
Serviu aquestes pancakes amb abundant mantega i xarop d'auró, o utilitzeu el vostre propi xarop o fruita favorit.
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina per a tot ús
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 ous grans
- 1/2 tassa de llet (o més, segons sigui necessari)
- 2 cullerades de mantega fosa
- Oli o escurçament per a la planxa
Com fer-ho
- En un recipient, combineu la farina, la pols per coure, el sucre i la sal. Batre o remenar per barrejar-se bé.
- En un altre recipient, bata els ous i 1/2 tassa de llet; Afegiu a la barreja de farina, remenant-ho fins que estigui barrejat. Es barreja amb mantega fosa. Si la massa massa espessa s'estén, afegiu una mica més de llet.
- Utilitzeu al voltant de 1/4 tassa de pasta per a cada paella, deixeu-la caure en una planxa calenta i greixada.
- Cuini fins que vegeu que les bombolles sobre la superfície estan trencant i les vores apareixen una mica secs. Torneu a marró cap a l'altre costat.
Nota: Si feu diversos lots i voleu servir-los tots alhora, preescalfeu el forn fins a 200 F abans de començar. Col·loqueu un prestatge sobre una gran safata de forn i col·loqueu-la al forn. Col·loca les creps cuites al bastidor en una sola capa (sense destacar). Les pancakes es poden conservar durant un màxim de 20 minuts al forn calent.
Consells
- La massa es pot fer la nit anterior. Només cobreixi i refrigui fins al matí.
- Si la pasta sembla massa gruixuda, afegiu una mica de llet (una cullerada alhora) fins que tingui una bona consistència.
- Si teniu uns pancakes sobrants, congelar-los en una bossa congeladora. Calenta al microones, paella o torradora.
- Per a creps més fluixos, separeu els ous i vèncer els blancs fins que siguin rígids. Feu la pasta amb les rovells i doblegueu els blanques d'ou batuts en la pasta.
Idees del sabor
- Per fer un cop d'ull al jazz, intenteu afegir unes quantes culleradetes de taronja a la massa.
- Per a pancakes especiades, afegiu 1/2 culleradeta de canyella , 1/4 culleradeta de nou moscada i 1/2 culleradeta de vainilla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 1.031 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 9 g |