Entendre aquesta eina de barbacoa
Pregunta:
Què és un fumador?
Resposta:
Un fumador és un aparell per cuinar a baixes temperatures en un ambient controlat i fumat per fumar aliments. És una peça d'equip de cuina per fer barbacoa. Ara, hi ha molts tipus i tipus de fumadors, des de petites unitats elèctriques fins a plataformes de fumadors grans, prou grans per alimentar un exèrcit, literalment.
Els fumadors són alimentats per una àmplia varietat de combustibles, incloent electricitat, propà o gas natural, fusta , carbó vegetal i pellets.
Independentment del combustible, la feina d'un fumador i la persona que tendeix a això és mantenir una temperatura estable de fumar en algun lloc al voltant de 225 graus F / 110 graus C. També ha d'existir fum. Els fumadors tradicionals cremen la fusta per crear calor i fumar i cuinar el menjar. Els fumadors elèctrics necessiten afegir fusta a una cambra escalfada per produir fum.
Tècnicament, qualsevol peça d'equip de cuina que pugui mantenir una temperatura baixa durant diverses hores i crear fum sigui fumadora.