Espaguetis i mandonguilles són quelcom que tota la família pot gaudir. Aquí faig bones mandonguilles de greix utilitzant carn mòlta extra fina i afegint salsa de tomàquet i ceba picada per mantenir-les humides. Les mandonguilles són al forn, no fregides, i després es cuinen a foc amb salsa de marinara baixa en greix. Et prometo que no et perdràs l'excés de greix en aquest plat d'espaguetis i boliñas de baix contingut en greix.
El que necessitaràs
- 3/4 lliures de carn mòlta extra-magra
- 1/3 tassa de pa (aproximadament 1 llesca)
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1/4 tassa de salsa de tomàquet enllaunada sense sal
- 1 clau d'all, aixafat
- 1/4 tassa de julivert fresc, picat finament
- 2 1/2 tasses de salsa baixa de greix baix marinara de sodi (com Amy's o Trader Joe's)
- 8 unces de espaguetis o pasta de cabell d'àngel
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 400 graus i esprai un full de galetes amb esprai de cuina antiadherent .
2. Baixar la carn mòlta en un recipient de mescla gran. Afegiu pa ratllat, orenga, ceba, salsa de tomàquet , all i julivert.
3. Combineu els ingredients a fons, ja sigui amb els dits o amb una forquilla.
4. Barregeu la barreja de bolets en boles de 1 polzada i col·loqueu-les al full de galetes.
5. Cal tenir al voltant de 20 mandonguilles.
6. Cuida al forn durant 16-18 minuts, girant una vegada al mig de la cuina.
7. Cuide els espaguetis en una olla gran d'acord amb les indicacions del paquet, sense sal o oli afegits.
8. En una paella gran, salsa de calor marinara ; afegiu les mandonguilles coques a la salsa i cuini a foc fins que la pasta estigui preparada.
Per porció: calories 404, calories de greix 60, greix total de 6,9 g (2,4 g de satèl·lit), colesterol 52 mg, sodi 242 mg, hidrats de carboni 58,4 g, fibra 3,4 g, proteïna 27,7 g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodi | 857 mg |
| Hidrats de carboni | 76 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 39 g |