La salsa Marinara és una gran salsa vermella bàsica per tenir a mà. Podeu utilitzar-lo amb qualsevol forma de pasta, en capes amb lasaña, com a part del seu parmesà de pollastre, cullerada sobre rodanxes de polenta i fins i tot com la salsa a la pizza. I encara que la salsa de marinara es troba fàcilment disponible en pots a la botiga de queviures, és molt senzill que mai no tornis a comprar-les. Homemade també és més baix en sodi i lliure de conservants, per la qual cosa és una elecció més sana.
No dubteu a duplicar la recepta i congelar les porcions per al seu ús posterior. Deixeu que la salsa estigui fresca abans de vessar-se en petits contenidors i col·locar-los al congelador. Descongeleu-lo al forn o en una cassola a l'estufa abans d'usar-lo.
Aquesta deliciosa i fresca salsa marinara es beneficia de l'addició d'herbes fresques, així com vinagre balsàmic, que imprimeix una gran tangibilitat i un sabor agradable però inesperat.
El que necessitaràs
- 1 cullerada. oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1 28 oz. No es pot afegir tomàquets picats sense sal, sense espatlla
- 2 cullerades. vinagre balsàmic
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet sense sal
- 2 cullerades. alfàbrega fresca picada
- 2 cullerades. orenga fresca picada
- 2 cullerades. julivert fresc picat
- Pebre negre recentment mòlt al gust
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli en una paella gran o paella. Sauteu l'all i la ceba a foc lent fins que estigui suau, uns 5 minuts, assegurant-se que l'all no es marró.
- Afegiu tomàquets, vinagre balsàmic i pasta de tomàquet. Fer bullir, reduir la calor a foc lent.
- Afegiu les herbes picades i cuini a foc lent durant 15 minuts.
Fa aproximadament 3 tasses
Per 1/2 tassa de porció: Calories 64, Calories de greix 10, Total de greix 1g (Sat 0.1g), Colesterol 0mg, Sodi 25mg, Hidrats de carboni 11.7g, Fiber 2.3g, Proteïna 1.9g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 11 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |