Aquest pudding d'arròs és una barreja antiga d'arròs, sucre i llet, i es fa sense ous. Només cal recordar-ho amb freqüència. Podeu afegir espècies al pudín, o afegir-hi unes panses o nabius secs. Fes un cop d'ull als consells i les variacions d'altres complements i idees de sabors.
El que necessitaràs
- 1 quart de llet sencera, escaldada *
- 1/3 tassa d'arròs sense coure (arròs blanc a granel)
- 1/4 tassa de sucre granulat **
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 300 F.
- En un plat de forn d'1 1/2/2, combineu tots els ingredients.
- Coure durant 2 1/2 hores, remenant cada 20 minuts. Això farà que el budín tingui una textura cremosa.
- Si ho desitja, espolvoreu porcions amb canyella mòlta o una barreja de canyella-sucre.
* Com escalfar la llet - Posar la llet en una paella pesada a foc mitjà. Escalfeu la llet, remenant amb freqüència. Raspeu la part inferior de la paella amb freqüència per comprovar si s'escalfen o es queden enganxats.
Quan comença a vapor i es formen petites bombolles al voltant de la vora, traieu-lo del foc. Si utilitzeu un termòmetre, busqueu una temperatura d'uns 182 F (83 C).
* Afegiu prop de 1/2 tassa de sucre granulat per a un pudding més dolç.
Consells i variacions
- Pudín d'arròs amb espècies - Afegiu 1/2 culleradeta de canyella i un tauler de nou moscada.
- Pudín d'arròs amb panses - Afegiu 1/2 tassa de panses a la barreja d'arròs i afegiu-hi una mica de canyella i nou moscada.
- Substituïu el sucre granulat amb sucre marró clar i envasat.
- Pudín d'arròs a l'albercoc - Afegiu 1/4 tassa d'albercocs secs picats, 1/4 tassa de panses i una mica de canyella i nou moscada.
Potser també t'agrada
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 171 |
Greix total | 5 g |
Greix saturat | 3 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 16 mg |
Sodi | 70 mg |
Hidrats de carboni | 25 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 6 g |