Quan es couen fulles d'escardetes suïsses, feu un ús deliciós de les tiges rostint-les. (Si teniu un grapat o dos de patates i no esteu segurs de com procedir, fes un cop d'ull a Com estirar la planxa suïssa ).
El que necessitaràs
- De 1 a 2 raïms de patates
- Al voltant d'1 cullerada. oli d'oliva
- Sal marina a gust
- Suc de llimona fresc (opcional)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 ° F. Esbandida les tiges de pardal, esbandiu i es talla els trossos de color marró.
- Utilitzeu aproximadament la meitat de l'oli per emblancar el fons d'un plat de gratinat o un altre plat per a la cocció que mantingui les tiges en més o menys capa única. Tallar les tiges al plat, escampar-les amb l'oli restant i escampar-lo amb sal. Cubrir el plat amb paper d'alumini.
- Posar al forn i coure 10 minuts, treure la fulla i cuinar-la fins que les tiges de chard estiguin tendres i comencin a marrons, uns 20 minuts més. Serveixi calent, càlid o a temperatura ambient amb un esprai de suc de llimona, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 100 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |