Utilitzeu pernil o cansalada amb gust per a aquests bunyols de blat de moro salats i fregits. Serviu els bunyols amb xarop d'auró, o deixeu el sucre a la recepta per obtenir un fregit salat.
Si serviu els bunyols tot alhora, mantingueu els lots calents en un forn preescalfat de 200 F durant 20 minuts.
Relacionats: Bunyols de blat de moro bàsics , bunyols de poma especiada, blat de moro dolç i bunyols de tomàquet verd
El que necessitaràs
- 4 tires de bacó (fregit, drenat i picat finament, o prop de 1/3 tassa de pernil picat)
- 1/2 tasses de grans de blat de moro (d'una llauna, escorreguda o cuita fresca o congelada)
- 1 tassa / 5 unces de farina
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de sucre (granulada)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 tassa / 4 unces de llet
- 1 ou gran
- 2 polzades d'oli per fregir en una paella intensa
Com fer-ho
- Escalfeu al voltant de 2 polzades d'oli en una paella o una paella mitjana fins a 365 F (185 C).
- Mentre l'oli està escalfant, prepareu la pasta.
- Combineu el cansalada o el pernil picat i el blat de moro; deixar de banda.
- En un recipient mitjà, combineu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal. Batre per barrejar.
- En un bol petit, bata la llet amb l'ou. Aboqui la barreja seca i remeneu-ho fins que estigui humit. Agregueu la barreja de cansalada i blat de moro.
- Utilitzeu una cullerada petita o una cullera, deixeu caure el blat de moro i la cansalada a l'oli calent. Fregui els bunyols durant uns 5 a 6 al mateix temps, eliminant les tovalloles de paper quan estiguin daurades.
- Deixeu que l'oli torni a 365 F (185 C) i repeteixi fins que tots els bunyols es freguin.
- Tindreu al voltant de 24 a 30 bunyols.
- Serviu amb xarop de canya, xarop daurat, xarop d'auró, conserves o simplement pols amb sucre en pols.