Aquests bunyols saborosos són roses lleugeres i toves, perfectes per a un pastís d'esmorzar o cafè. I són una excel·lent manera de gaudir de l'últim tomàquet verd.
Enrotllar-los en sucre de canyella o servir-los calents amb xarop.
Els bunyols també es congelen bé, només es descongelen i s'escalfen al forn o al microones.
Receptes relacionades
Tomàquets verds fregits amb maionesa de Sriracha
Bunyols de carbassó amb formatge
El que necessitaràs
- 2 1/4 a 2 1/2 tasses de farina a tot ús (10 a 11 unces)
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 ous grans
- 3/4 tassa de llet
- 4 cullerades de mantega (fosa)
- 1 tassa de tomàquets verds (picats finament)
- 1 tassa de blat de moro
- 1/2 tassa de sucre de canyella
- sucre en pols o xarop per servir
Com fer-ho
- En una paella profunda i pesada, escalfeu uns 2 a 3 polzades d'oli a 365 ° F.
- Combineu 2 1/4 tasses de farina amb el sucre granulat, la pols de coure, la sal i la sosa. Revuelva els tomàquets verds i el blat de moro.
- En un altre recipient, bata els ous amb la llet i la mantega fosa. Remeneu-vos a la primera barreja fins que quedi barrejat. Afegiu-hi més farina si és necessari per fer una massa gruixuda. El batedor ha de mantenir la seva forma quan cau a l'oli calent.
- Treballant en lotes de 5 a 6 bunyols, deixeu anar la massa per les cullerades a l'oli calent. Cuini uns 3 minuts o fins que quedi marró daurat, que giri a mig camí.
- Traieu les tovalloles de paper per escórrer. Rodar en sucre de canyella, pols amb sucre en pols o servir amb xarop d'auró o xarop de canya daurada.
Fa prop de 32 a 36 bunyols.
Potser també t'agrada
Bunyols bàsics de blat de moro
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 341 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodi | 794 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 10 g |