Formes de cuinar amb cebes dolces

Les cebes dolces com les cebes Maui, Walla Wallas o Vidalias són significativament menys picants que altres cebes. El seu sabor dolç i suau els fa servir en brut o simplement cuinats pel seu compte. Aquestes maneres senzilles d'utilitzar les cebes dolces destaquen pel seu sabor únic.

Vegeu Com peleu les cebes , com tallar cebes i com tallar cebes per obtenir consells bàsics de preparació.

• 01 de 10

  Ceba dolça a la planxa

  Peleu les cebes i trossejades en trossos gruixuts. Utilitzeu una broqueta fina de fusta a cada tros per subjectar els anells junts. Raspallar amb oli d'oliva o vegetal i cuinar-la a una graella de mitja calor fins que estigui marró i tendre, uns 10 minuts a cada costat. Espolvoree amb sal o escabetx amb xerès o vinagre vermell i serviu amb talls gruixuts de tomàquet cru, tomàquets a la graella , filet o pollastre .

• 02 de 10

  Ceba dolça rostida

  Peleu les cebes dolces, llenceu-les amb oli d'oliva o oli vegetal per escórrer-les, escampar-les amb sal i rostir-les en un forn de 375 ° F fins que estiguin daurades i tendres, uns 30 minuts. Amunt amb pebre negre recentment mòlt, herbes acabades de picar o una mica de vinagre balsàmic, com vulgueu.

• 03 de 10

  Amanida de ceba dolça i alvocat

  Peleu i trosseja una ceba dolça. Peleu i trosseja un alvocat o dos. Llançar amb un drizzler d'oli d'oliva, una mica de suc de llimona o llimona, una mica de comí mòlt, una mica de cayenne i sal a gust. La beguda picant, el cogombre, els grans de blat de moro dolç o el pebrot vermell tallat fan excel·lents afegits.

• 04 de 10

  Ceba dolça i amanida de taronja

  Tallar ceba dolça (s) en falques. Peleu i talleu dues taronges per a cada ceba dolça, assegureu-vos de fer-ho per sobre d'un bol per agafar els sucs. Llenceu les cebes, les taronges i el suc reservat amb sal, pebre mòlt i suc de llimona o llimona a gust. Adorna amb una mica de coriandre picat, si ho desitja.

• 05 de 10

  Confit de ceba dolça

  Peleu i talleu diverses cebes dolces. Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Afegiu unes cebes dolces, escampeu-les amb sal, redueixi el foc a mitjà-baix o baix i cuiteu, remenant amb freqüència, fins que les cebes estiguin molt tendres i caramel·litzades, uns 30 minuts. Mantingueu la calor suficientment baixa perquè les cebes dolces es cuinen però no es torneu; la caramel·lització els farà pal·liar a l'interior, en comptes de fer-los caselles a l'exterior primer. Acabeu amb vinagre balsàmic o de xai, si ho desitja. Utilitzeu el confit de ceba dolça al costat de carns a la planxa o rostides o com a pizza.

• 06 de 10

  Ceba dolça Raita (amanida de iogurt)

  Pelar i tallar finament una ceba dolça. Afegiu un iogurt senzill per escórrer les cebes i sacieu-ho a gust amb sal i pebre negre recentment mòlt. Afegiu l'anet, el julivert, la menta, el coriandre o una combinació acabada de picar. Servir ceba dolça Raita amb carns a la brasa o peix (especialment salmó o verat).

• 07 de 10

  Anells de ceba dolça

  Peleu i talla les cebes en talls gruixuts i separeu-los en anells. Dip a la llet de llet i dragar en farina condimentada amb sal, pebre i una mica de caiena. Escalfeu una polzada o dues d'oli vegetal o canola en una olla gran i pesada fins que l'oli estigui a uns 350 ° F. Fregir les cebes fins que estiguin daurades, escórrer i condimentar amb més sal.

• 08 de 10

  Sandvitxos de ceba dolça

  Distribueu dues llesques de pa: el pa blanc és bo, però el pa fosc és millor: amb maionesa. Espoleu cada costat amb el julivert picat o l'alfàbrega, si ho desitja. Col·loqueu una trossejada espessa de ceba dolça en una llesca, tapa amb una espessa cullerada de tomàquet, escampeu-la amb sal i pebre negre recentment mòlt, i un sandvitx proper amb el segon pa.

• 09 de 10

  Ceba dolça Taco & Enchilada Topping

  Pelar i tallar finament una ceba dolça. Llançar amb suc de llima fresc, afegir una quantitat generosa de coriandre picat finament, i assaonar-lo a gust amb sal. Afegiu un dollop sa d'aquesta barreja a tacs o a sobre d'enchiladas.

• 10 de 10

  Amanida arrodonida de ceba dolça

  Les cebes dolces són una suau addició a la vostra amanida verda preferida. Coincideixen molt bé amb lleugeres lleugeres de Boston o amb fulles d'enciam, cogombre, pastanagues i raves. Proveu aquest Dressing de menta de iogurt o Dressing en pols de mantega per obtenir una delícia extra.