Els llimones de Meyer són una mica més dolços que els llimones regulars, amb un sabor taronja discernible. Es poden usar en lloc de llimones regulars en moltes receptes, però tingueu en compte que contenen més sucre i menys àcid, i per tant tenen un sabor més suau que els seus germans famosament amargs. Trobeu maneres fantàstiques d'utilitzar les llimones de Meyer a continuació.
La closca de llimona de Meyer fa particularment dolça i tendra la pela de llimona confitada . Les closques de llimona de Meyer sovint són més primes que altres llimones, per la qual cosa poden requerir molta cura quan es cuiden.
Per utilitzar el suc de llimona Meyer en lloc del suc de llimona habitual en el seu còctel favorit (sidecar, caiguda de llimona), assegureu-vos de reduir la quantitat de sucre o licor dolç per equilibrar el còctel i destacar el sabor únic de les llimones de Meyer.
Els llimones de Meyer són tan suaus i dolços que els podeu utilitzar simplement pelats i tallats a l'amanida de fruites, com en aquesta amanida de cítrics d'hivern a rodanxes.
Els llimones de Meyer fan una florida i tentadora llimonada casolana . Recordeu, ja que Meyers és més dolç que altres llimones, així que comença amb prop de la meitat del sucre, només afegint més a gust si ho desitja.
Aquesta crema de mermelada de llimona de Meyer és molt més senzilla que la majoria de les marmites: la mitra de llimona de Meyer no és tan propera com una altra cítrica, de manera que simplement la podeu incloure a la barreja.
Les llimones de Meyer es poden conservar amb suc de llimona i s'utilitzen en una àmplia varietat de plats salats: amanides, pollastre rostit i guisats. Vegeu aquesta guia pas a pas per fer conservar els llimones de Meyer .
Peleu i elimineu la meitat d'algunes llimones de Meyer. Tallar la carn de llimona i barrejar amb un munt de julivert picat. Llançar amb un oli d'oliva extra virgen afruitat i sal. També podeu provar l' amanida de llimona Meyer i Fennel , l' amanida d'arrugula amb llimones a la graella , o l'amanida de llimona i pernil Meyer.
09 de 10
Sorbets o Granites
Vstock / Getty Images
Fresc i fàcil de fer - sorbet de llimona de Meyer pot estar preparat a la perfecció si teniu un fabricant de gelateres i unes hores en qualsevol congelador. Porti una tassa de sucre i 1/2 tassa d'aigua a bullir, cuini a foc lent fins que la barreja s'esmorteix lleugerament, uns 10 minuts. Separeu-vos i deixeu-ho refredar. Mentrestant, el suc de Lemons per a 4 tasses de suc. Afegiu una mica de xarop de sucre per endolcir-ho al gust (fer que sigui una mica més dolç del que vulgueu, ja que es congela la dolçor). Congelar-se segons les instruccions del fabricant en un gelat de sorbet o abocar-lo a una paella poc freda i remenar cada poques hores. , per a la granita.
10 de 10
Amb el peix
Matt Carey / Getty Images La brillantor dolça de les llimones de Meyer els converteix en un gran partit per als peixos. Torneu els peixos amb rodanxes fines de llimona Meyer a la part superior o simplement serviu uns quants per esquiar amb els vostres peixos favorits al forn, a la brasa, al vapor o a la planxa.