Tallar els grans de blat de moro

El blat de moro a la panotxa és un bon regal per menjar d'estiu. Tanmateix, fins i tot l'amant de blat de moro més ardent pot tenir en compte que una altra mascarada per a encenar, i l'experiència pràctica no és per a tots. Quan hagis tingut l'estiu omplint de mossegar-los, barregeu les coses agafant els kernels de la panotxa. Un cop fet això, podeu convertir els resultats en amanides, sopes i bufets ... fins i tot pastissos! Trobareu la recepta a continuació.

Per tallar els nuclis del Cob

En primer lloc, haureu de recórrer el blat de moro , eliminant no només les closques de papes al voltant de cada mazorca, sinó també els fòssils fils de seda de blat de moro.

Manteniu la punta de la tija de l'orella de blat de moro tallada i descanseu la punta de l'orella al final d'un recipient molt gran.

Feu les coses fàcils a tu mateix i posi el bol a la pica: això us ajudarà a evitar que us aparteu, a més contingui les gotes de llet de blat que tendeixen a esquitxar-les a tallar, i facilitar-vos l'oïda un angle que us permet tallar amb seguretat l'orella. Si no hi ha una tinta disponible, col·loqueu el recipient en una estoreta de cocció de silicona o arrojeu-hi les tovalloles de cuina, col·loqueu-lo en un cercle a la barra i col·loqueu-lo al plat, que us deixarà de moure mentre treballa.

Utilitzeu un ganivet afilat per tallar els grans de blat de moro i deixar que caiguin al bol. Aneu amb compte de tallar només els grans i no incloure cap de la massa dura i no comestible. És millor, de fet, deixar enrere algun kernel que incloure una mica de patró!) Continueu tallant l'orella per eliminar tots els nuclis. Repetiu-les amb les tovalloles restants.

Què fer amb els grans de blat de moro

Hi ha moltes maneres d'utilitzar aquests nuclis una vegada que els heu tallat. El més obvi són coses com la clàssica sopa de blat de moro i el blat de moro dolç . També sóc un fanàtic d'utilitzar-los en els productes horneados i aprofitar com pot ser el dolç de blat de moro dolç. Intenta un pastís de blat de moro dolç o aquestes pancakes de blat de moro guanyador.

I a continuació, hi ha tots els costats divertits i amanides que es faran. L'amanida de tomàquet de blat de moro és una de les favorites a casa meva, com ara l'amanida d'alvocat de blat de moro , el blat de moro salat picat i el blat de moro confitat amb coco .

Per obtenir més informació, consulteu: All Local Foods, Sweet Corn, Recipes.