L'ús de llet de coco en lloc de fer una salsa de crema facilita el treball ràpid i fàcil del blat de moro casolà. Aneu la llauna de blat de moro i agafeu la llauna de llet de coco.
Nota: Tant com es pot fer servir la llet de coco "lleugera", sàpigues que les possibilitats de cua-la augmenta exponencialment.
El que necessitaràs
- 1 llauna de coco (14,5 onces) de coco
- 1 dent d'all
- 1 tija
- llimona
- 1 Xile Jalapeno
- Peça de gingebre de 1 polzada
- 4 orelles
- blat de moro dolç
- Dash salt marí a gust
- Adorn opcional: cebollí
Com fer-ho
- Posar la llet de coco en una cassola mitjana a foc lent. A mesura que s'escalfa, pelar l'all i tallar la tija de la llimona en trossos de 3 polzades, aixafar-ho tot a la lleugera i afegir-lo a la llet de coco. Tallar el xile en anells gruixuts; pelar i picar o retallar el gingebre i afegir-los també. Augmenteu la calor per mantenir-la una mica suau fins que es freguin els sabors, de 20 a 30 minuts.
- Mentrestant, es trosseja el blat de moro , es trosseja els grans a un bol gran i, a continuació, utilitzeu un gran ratllador per agafar el suc restant i el kernel de la panotxa.
- Peixar i descartar el clau d'all i trossos de llimona i xile a partir de la llet de coco.
- Afegir blat de moro i remoure per combinar. Cuinar, remenant una i altra vegada, fins que el blat es cuita al gust, de 5 a 10 minuts, depenent de com t'agrada el blat de moro.
- Mentrestant, siqueu els ceballets.
- Afegiu la sal al gust i adorna amb ceballets, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 491 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 75 mg |
| Hidrats de carboni | 64 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 11 g |