Aquests rotllos de canyella són més fàcils que els rotllos de canyella tradicionals, ja que estan elaborats sense llevats i no requereixen cap augment del temps. Els rotllos de canyella de Dottie estan elaborats amb farina autoportant. Si no ho teniu, aquí podeu fer-ho amb farina per a tot ús, pols per a forn i una mica de sal .
La pasta senzilla és una massa dolça de galetes plena d'una barreja de sucre morat, canyella i mantega tova. Les panses i les panses estan incloses a la llista d'ingredients, però són opcionals.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa (més 1 1/2 cullerades) escurçant
- 3 tasses
- farina autoportant
- 1 tassa de llet
- 1/2 tassa de mantega (o margarina, suavitzada)
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre marró amb bon embalatge
- 1 cullerada de canyella mòlta
- Opcional: 3/4 tassa de pessic (picat)
- Opcional: 1/2 tassa de panses
- Per a l'esmalt de vainilla:
- 1 1/4 tassa de sucre en pols (tamisat)
- 3 cullerades de llet
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Mantingueu una paella de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
Tallar l'escorça en farina amb batut de pastisseria fins que s'assequi la barreja de farina gruixuda. Afegiu 1 tassa de llet, remenant fins que els ingredients secs estiguin humits. Gireu la massa cap a una superfície enharinada i amasar-la lleugerament, de 3 a 5 vegades.
Rodar la massa en un rectangle de 20 a 14 polzades; estén la mantega suavitzada sobre la massa, deixant una vora d'1/2 polzades.
Combineu el sucre granulat, el sucre morena i la canyella en un bol; barreja bé. Espolvoree la barreja de sucre sobre la mantega. Tapa amb panses i panses, si s'utilitza.
Començant pel costat llarg, arrodoneu la moda de gelatina; premeu les vores i finalitzeu de manera segura.
Tallar el rotllo en rodanxes de 1 polzada; col·loca el costat tallat a la cassola preparada. Hornee a 375 ° durant 20 a 25 minuts.
Combineu el sucre en pols amb les 3 cullerades de llet i la vainilla; drizzler over rolls warm.
Fa 20 rotlles de canyella.
Consells i variacions
Com congelar aquests rotllos de canyella : preparar els rotllos de canyella seguint la recepta i organitzar-los a la paella greixada. Posar al congelador, pa i tot, fins que estiguin gelats sòlidament. Treure els rotllos de la paella i transferir-los a una bossa congeladora, eliminant el màxim d'aire possible. Deseu-les al congelador durant un màxim de 2 mesos. Per coure, tregui tants com vulgueu i organitzeu-los amb un plat de pastisseria. Deixeu que estiguin a temperatura ambient durant 19 o 15 minuts. Cuida a 375 ° F (190 ° C / Gas 5) durant uns 25 minuts, o fins que estigui daurat. Feu la recepta per l'esmalt de vainilla (a dalt) i plou sobre els rotllos mentre encara estan calents.
Potser també t'agrada
Galetes ràpides de préssec i coco
Bolls calents de la màquina de pa
Rotllana de canyella de carbassa amb gel de formatge crema
Rellotge de canyella amb gelat de formatge crema
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 196 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 148 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |