Aquests sorprenents rotllos de canyella són perfectes per a un matí de vacances o un esmorzar especial per a famílies perquè es fan abans de temps i es congelen fins que estigui preparat per cuinar-los i gaudir-ne.
La massa és suau i de mantega, similar a un brioix, de manera que una batedora de peu és ideal.
Spread the easy creampping cheese on the cinnamon rolls and enjoy!
Vegeu també
Rotllana de canyella de carbassa amb gel de formatge crema
El que necessitaràs
- 3 culleradetes de llevat instantani
- 3/4 tassa més 3 cullerades d'aigua tèbia, 7 1/2 unces (uns 100 F)
- 1/4 tassa de llet seca en pols
- 3 tasses
- farina de pa (13 1/2 unces)
- 1 tassa de farina (tot el propòsit; 4 1/2 onces)
- 1/2 tassa de sucre (granulada)
- Opcional: 2 culleradetes de pols de vainilla (o afegiu 2 culleradetes d'extracte de vainilla com a part de l'aigua)
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 1 ou gran
- 7 cullerades
- mantega sense sal (temperatura ambient)
- Ompliment:
- 6 cullerades de mantega (salades o sense sal, suavitzades)
- 1/2 tassa de sucre morat (envasat)
- 1 cullerada de canyella mòlta
- Formatge crema gelat:
- 2 1/2 unces
- formatge crema, (suavitzat , prop de 5 cullerades)
- 1 cullerada de mantega, suavitzada
- 1/2 tassa de sucre de confiteria
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- De 3 a 4 cullerades
- crema lleugera o llet
Com fer-ho
- En el recipient de barreja d'un batedor de peu amb ganxo de massa, combineu el llevat instantani amb l'aigua tèbia. Deixar reposar durant 5 minuts. Afegiu la llet seca en pols, la farina de pa, la farina de tot ús, el sucre granulat, 2 culleradetes de vainilla, si s'utilitza, la pols de coure, la sal i l'ou. Barregeu-lo amb el ganxo de massa fins que la massa estigui junts i puja el ganxo de la massa. Pastar amb la màquina durant 3 minuts. Afegiu la mantega, unes quantes cullerades alhora.
- Es triga uns minuts a incorporar la mantega, i és possible que hagueu de trencar la massa lluny del ganxo de la pasta amb una espàtula de tant en tant. Quan la mantega s'hagi incorporat completament a la massa (serà semblant a la massa), continuï amb el pastat, afegint prou farina a la coaxial la barreja dels costats del recipient. Amasar uns 6 minuts més, fins que estigui suau i brillant.
- Línea una paella de 13x9 polzades amb paper pergamí. Premeu la massa a la paella. Tapa amb un embolcall de plàstic i deixa reposar a temperatura ambient durant 45 minuts. Refrigerar durant la nit.
- Al matí següent, mantega una paella de 13x9 polzades.
- Retireu la massa de la nevera i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant uns minuts per fer el refredament.
- En un recipient, combineu el sucre morat i la canyella.
- Enrotlleu la massa lleugerament a un rectangle parell, uns 15- x 1- polzades. Distribueixi les 6 cullerades de mantega suavitzada sobre la massa fins a aproximadament 1/2 polzada al llarg dels extrems llargs.
- Espolvoree amb la barreja de sucre bru i canyella. Començant per un extrem llarg, arrossegueu-lo.
- Tallat en 12 peces, d'aproximadament 1 polzada o una mica més d'ample. Col·loqueu les rodanxes a la cassola de batedora. En aquest punt, podeu tapar la paella amb paper d'alumini i congelar-la durant un mes o continuar amb la cocció.
- Si els rotllos es congelen, treu-los del congelador aproximadament 1 1/2 hores abans de planificar-los coure.
- Escalfeu el forn a 350 ° F.
- Escalfeu els rotllos durant uns 25 a 35 minuts, o fins que estiguin daurades.
- Combineu els ingredients de la glacera i pateu-los fins que estiguin suaus, afegint-hi prou llet com per fer-los la consistència adequada per a la seva dispersió o el pluja.
- Difusió o gelada sobre els rotllos de canyella càlids.
Fa 1 dotzena.
Potser també t'agrada
Potes de canyella per a la màquina de pa
Top 16 Millors Receptes de Muffin
Les nostres millors receptes d'ous per a esmorzars
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodi | 1,152 mg |
| Hidrats de carboni | 71 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 14 g |