Buscant nous costats per a les vacances? Aquest plat no només té un atractiu per al futur, sinó que és francament bonic, amb l'explosió de nabius vermells en el teló de fons d'una ataronjada taronja.
En general, les patates triturades són un element bàsic en moltes famílies. No obstant això, hi ha alguna cosa més especial sobre un plat de puré dolç que fa que la taula sigui molt més bella i festiva. Aquest plat és perfecte per a la temporada de vacances i complementaria moltes entrades i diversos plats. Aquesta recepta és una autèntica multitud.
Si bé, aquestes patates farcides podrien adaptar-se fàcilment al vostre pla de menjar d'Acció de Gràcies o de vacances, també hauríeu de considerar servir aquest costat amb un plat principal abundant en un dia no festiu. Proveu el llom de porc d'or , l' espinac i les cuixes de pollastre farciment de farci , o les costelles de porc embolicades a la planxa . I gairebé qualsevol recepta vegetal que no sigui tan dolça complementarà la dolçor cremós a la patata. Intenteu emparejar amb aquesta Amanida de Tardor colorida , Bolets saltejades tradicionals o Cremallera cremada .
El que necessitaràs
- Sal gruixuda o kosher a gust
- 3 lliures de patates dolces (pelades i cubes)
- 2 cullerades de suc de taronja
- 3 cullerades de mantega
- 1/4 tassa de llet sencera
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1 tassa de nabius congelats (descongelats i picats)
Com fer-ho
Porti una olla gran d'aigua salada a bullir a foc alt. Afegiu les patates i deixeu que l'aigua torni a cuinar a foc lent. Ajusteu la calor perquè l'aigua quedi a foc lent i cuini a foc lent fins que les patates siguin molt toves, de 20 a 25 minuts.
Escórrer les patates i tornar-les al recipient. Utilitzeu una batidora d'immersió o una pasta de patates per a la preparació de les patates. Alternativament, col·loqueu les patates a través d'un ric o un molí d'aliments, permetent que les patates triturades tornin a caure a l'olla. Afegiu el suc de taronja, la mantega, la llet, la sal i el pebre i remouguelo per combinar i escalfar.
Traslladar-se a un plat per servir i espolvorear amb els nabius picats. Servir calent.
Consells de receptes:
Utilitzeu llavors de magranes congelades descongelades en lloc dels arracades congelades, descongelades i picades, per a una altra gota dolça de color vermell robí de color i sabor.
Fer les patates fins a 2 dies abans de temps i emmagatzemar en un contenidor hermètic a la nevera. Escalfeu-lo en una olla a foc lent, remenant amb freqüència, fins que s'escalfa a fons, o alternativament en un forn de 300 F, remenant ocasionalment. És possible que hàgiu d'afegir una mica de llet extra o suc de taronja si les patates són massa gruixudes. Escampeu els nabius o les llavors de magrana a la part superior just abans de servir.
- Si voleu un sabor taronja més pronunciat, afegiu 1 culleradeta de taronja quan afegiu el suc i altres ingredients.