Aquesta recepta de civada i pastís de fideus és una excel·lent forma d'utilitzar el gall dindi sobrant. O podeu triar fer-ho amb pollastre o pernil. La cassola es combina amb una salsa simple, bolets, verdures i formatge cheddar rallado.
La salsa fàcil per a aquesta cassola està elaborada amb sopa condensada, pel que hi ha molt poca preparació. Un brou de curri en pols i condiment de corral afegeix sabor a la salsa. Només cal cuinar els fideus, combinar els ingredients i coure-los.
Utilitzeu bolets en conserva drenats per tallar el temps de preparació, o ometeu els bolets i utilitzeu crema d'api o crema de sopa de pollastre en comptes de crema de bolets.
Si estàs tallant carbohidrats, aquest divan turc és una altra gran opció .
El que necessitaràs
- 1 paquet (10 o 12 unces) pèsols congelats, descongelats sota aigua freda
- 2 tasses de gall dindi cuit (o pernil)
- 1 1/2 tassa de fideus cuits
- 2 cullerades de mantega
- 1/4 tassa de ceba picada
- 8 unces de xampinyons a rodanxes
- 1 pot (10 3/4 unces) condensat
- crema de xampinyons
- 1/2 tassa de llet
- sal, a gust
- 1/4 culleradeta de pols de curri
- 1/2 culleradeta
- condiment d'aus de corral
- 1 tassa de formatge Cheddar triturat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Mantega un plat de forn de 2 quarts.
- En un bol gran, combineu els pèsols descongelats amb el gall dindi cuit i els fideus cuits.
- En una cassola mitjana, es fonen les 2 cullerades de mantega. Afegiu la ceba i els bolets i coure, remenant, fins que estiguin tendres; barreja amb sopa, llet i condiments. Continueu cuinant, remenant amb freqüència, fins que estigui ben barrejat i calent.
- Aboqui la barreja de sopa sobre la barreja de gall dindi i fideu i combineu bé.
- Gireu la pasta de fideus a la cassola preparada i la part superior amb formatge ratllat. Torneu al forn precalentat durant uns 25 a 30 minuts, fins que calenta i bombolla.
Consells i variacions
- Substituïu els pèsols amb verdures mixtes al vapor o pèsols i pastanagues (prop de 1 1/2 tasses).
- Per obtenir un escalivat, combineu 1 tassa de pa ratllat suau amb 2 cullerades de mantega fosa. Espolvorear sobre la capa de formatge abans de coure-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1643 |
| Greix total | 93 g |
| Greix saturat | 43 g |
| Greix no saturat | 27 g |
| Colesterol | 623 mg |
| Sodi | 1,558 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 161 g |