El sucre marró equilibra l'agudesa de la llimona en aquest plat popular.
El que necessitaràs
- 4-5 Pits de pollastre sense deshues (tallats en trossos de mossegada)
- 2 rodanxes de gingebre (picat)
- 4 cullerades de suc de llimona fresc
- Per al Marinade:
- 1 cullerada de xerès sec
- 1 cullerada
- salsa d'ostres
- 1 cullerada
- salsa lleugera de soja
- 1 culleradeta de sucre bru
- Guarnició: ceba verda (cebes o cebollins) i falques de llimona
Com fer-ho
- Combineu els ingredients de la marinada. Col·loqueu el pollastre en un bol amb el suc de llimona. Afegiu els ingredients de la marinada i espolvoreu les peces de gingebre sobre el pollastre.
- Marinar el pollastre durant uns 20 minuts.
- Vapor el pollastre. Si utilitzeu el wok per fer vapor el pollastre, col·loqueu el pollastre en un plat de steamproof i aboqueu-ne els ingredients. Escalfeu el pollastre fins que quedi blanc i es cuidi.
- Si utilitzeu un vapor comercial, prepareu-vos segons les indicacions del vapor. Depenent del tipus de vapor, és possible que no pugueu abocar l'embotit sobre el pollastre abans d'escalfar-lo. Si aquest és el cas, reserveu l'embotit i escalfeu el pollastre d'acord amb les instruccions del fabricant. Porteu l'embotit reservat a bullir i aboqui el pollastre just abans de servir.
- Servir calent amb arròs i bolets secs fregits. Adornar amb ceba verda i falques de llimona.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1520 |
| Greix total | 88 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 35 g |
| Colesterol | 523 mg |
| Sodi | 858 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 165 g |