Utilitzeu aquest condiment per a costelles de barbacoa, pollastre , peix enutjat, sopes o salses cajúnes, filets ennegrits i pasta negra. Això fa molt, de manera que si teniu una petita família o no voleu utilitzar-lo sovint, no dubteu a tallar la recepta a la meitat.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de sal kosher ( no sal de taula)
- 1/4 tassa de pols de xili
- 1/4 tassa de pebre vermell hongarès
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 cullerada de pebre negre mòlt brut
- 1 cullerada d'alfàbrega sec
- 1 cullerada d'orenga seca
- 1 cullerada de coriandre mòlta
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 2 culleradetes de farigola seca
- 1/4 culleradeta de comí
- 1/4 culleradeta de pebre blanc
Com fer-ho
- Combineu sal , pebre vermell , pebre vermell , ceba en pols, pebre negre, alfàbrega , orenga , coriandre , pebre vermell, farigola , comí i pebre blanc fins que estigui ben barrejat.
- Col·loqueu la barreja d'espècies en un pot de vidre i marqueu bé. Guardeu-la en un lloc fresc i fosc fins a 3 mesos.
- Utilitzeu aquesta barreja per a costelles de barbacoa, pollastre , peix enutjat, sopas o salses cajúnes, filets ennegrits i pasta negra.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 12 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.934 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |