Aquesta senzilla cassola de coure de gall dindi és un complement per preparar i coure. Tot el que necessiteu és el gall d'indi restant (o qualsevol gall dindi cuit), el bròquil cuit, una mica de formatge parmesà i una salsa de formatge casolà.
La salsa és una salsa blanca senzilla i rica en rovell d'ou i formatge cheddar rallado. Aquesta cassola també es pot elaborar amb pollastre cuit. O fer la cassola amb restes de pernil tallat a rodanxes o dits.
Recepta relacionada: Cassola De Pasta De Turquia Amb Espàrrecs i Formatge Cheddar
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de farina
- 1 1/4 tassa de llet
- 1 rovell d'ou,
- lleugerament copejat
- 1/4 culleradeta de mostassa seca
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/4 a 1/2 tassa de formatge Cheddar rallado
- 2 paquets (10 unces cadascun)
- Llances de bròquil congelades , cuites i escorregudes
- Pernil cuit a rodanxes, aproximadament 1 lliura, suficient per a 6 porcions
- 2 cullerades ratllades
- formatge parmesà
Com fer-ho
- Fondre la mantega en una cassola de 1 a 2 quarts a foc mitjà.
- Afegir la farina i cuinar, remenant durant 1 o 2 minuts. Treure del foc.
- En un bol petit, bata la rovell d'ou amb la llet.
- Batre gradualment la barreja de llet i ou a la barreja de farina i mantega.
- Torneu la cassola a la calor. Afegiu mostassa seca, sal i pebre. Cuinar, remenant constantment, fins que la barreja es espesseix i comença a bullir.
- Afegiu formatge cheddar i cuini, remenant fins que es formi formatge.
- Organitzeu peces de bròquil calent i gall dindi en capes en un plat de forn de 2 quarts.
- Cullera la salsa de formatge entre capes i sobre la part superior.
- Espolvorear amb formatge parmesà.
- Brou la cassola (uns 500 F) a uns 4 polzades de la calor fins que el formatge estigui daurat, d'uns 3 a 4 minuts.
Consells d'experts
- Per a una barreja de salsa més lleugera, ometeu la rovell d'ou i utilitzeu llet baixa en greixos.
Si us va agradar Turkey Divan, proveu aquesta recepta per a la resta de Turquia i la Cacerola de Rellotge .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 933 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 24 g |