Aquesta recepta és ràpida i senzilla de preparar-se per a un sopar de cap de setmana o un aperitiu per a prendre el te. Intenta mantenir una barreja dels ingredients secs en un contenidor hermètic a la rebosteria per prendre un ràpid esmorzar i fer un snack.
El que necessitaràs
- 1 tassa de farina blanca
- 3/4 tassa de farina de civada
- 1/2 tassa de sucre (més més per aspersió)
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de iogurt de soja
- 1/2 tassa
- llet de soja
- 1 clara d'ou
- 1/2 culleradeta de vinagre de poma
- 1 cullerada d'oli
- 1/2 tassa de xips de xocolata negra sense llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F. Col·loqueu una paella de 12 tasses amb mantes de muffins.
- En un bol mitjà de mescla, combineu les farines, el sucre, la pols per coure, el bicarbonat de sodi, la canyella i la sal. Deixar de banda.
- En un altre bol mitjà amb un mesclador elèctric, combineu el iogurt de soja, la llet de soja, l'ou, el vinagre de sidra i l'oli. Afegiu els ingredients secs a poc a poc i barregeu a baixa velocitat fins que acabeu de combinar. Doble les fitxes de xocolata sense llet.
- Deixeu la massa a les tasses preparades i espolseu lleugerament amb sucre. Fornem fins que estiguin daurades, uns 25-30 minuts. Servir a temperatura ambient o a temperatura ambient.
** Aquesta recepta és adequada per a dietes sense lactis, lactosa i vegetariana, però, com en qualsevol recepta destinada a persones amb al·lèrgies o restriccions dietètiques, assegureu-vos de llegir acuradament totes les etiquetes nutricionals per assegurar-vos que no hi ha productes lactis ocults -ingredients derivats (o altres al·lergens, si aquests s'apliquen a vostè).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 384 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |