01 de 05
Recolliu els ingredients
Leah Maroney Potser heu sentit parlar de les patates amb puré de coliflor , i potser us interessa provar-les. Són una excel·lent alternativa a les patates arrissades com la coliflor, que és molt baixa en calories, substitueix algunes de les patates en aquest plat. L'ús de part de la coliflor i les patates de part permet que el plat contingui la mateixa consistència, sabor i textura que les patates amb puré regular però amb menys calories. Una tassa de patates cuites conté unes 135 calories, mentre que una tassa de coliflor cuita conté només al voltant de 25 calories. Sempre que tingueu cura amb la quantitat de llet o mantega que afegiu, podeu estalviar algunes de les principals calories.
Per fer aquestes papes amb puré de coliflor fàcil, primer es recullen els ingredients. Per aquesta recepta necessitaràs:
- 2 quilos de pollastre russet, pelats i coberts
- 2 tasses de floretes de coliflor
- 1/2 tassa de llet de llet baixa
- 1/4 cullerada de sal
- 1/8 cullerada de pebre negre mòlt
Serveix 6
Per porció de calories 121, greixos .5 gm, pro 4gm, carbohidrats 27 gm
02 de 05
Cuini les verdures
Leah Maroney A continuació, es cuinen la coliflor i les patates. Requereixen diferents temps de cocció, de manera que és una mica complicat cuinar-los al mateix recipient al mateix temps. Preferim cuinar per separat per obtenir la millor textura. Es pot vaporitzar la coliflor enfront de bullir-la, la qual cosa evita que la coliflor s'aprofiti.
No obstant això, si preferiu salvar-vos de rentar un test extra, podreu començar a cuinar les patates en un test gran, i agregar la colifera uns 5 minuts més tard, i acabar de cuinar les patates i la coliflor alhora.
Seguiu aquests passos per coure les patates i la coliflor per separat. Per a les patates, col·loqueu una olla gran d'aigua a foc alt i deixeu-ho bullir. Afegiu les patates i, a continuació, reduïu la calor a mitjà-alt. Tapa l'olla amb una tapa i cuini a foc lent durant deu minuts o fins que es trobi en bifurcació. Escórrer en un colador i deixar-ho a un costat.
Mentrestant, per a la coliflor, ompliu una olla gran amb uns dos centímetres d'aigua. Afegiu la coliflor i col·loqueu-lo a foc mitjà-alt fins que l'aigua flueixi i produeixi vapor. Tapa i vapor la coliflor durant uns cinc minuts fins que estigui tendra. Mantingui un ull al nivell de l'aigua durant aquest pas. Assegureu-vos d'afegir una mica d'aigua extra si cal, ja que no voleu que s'assequi el fons de l'olla. Escórrer la coliflor i abocar-lo en una liquadora.
03 de 05
Barregeu la coliflor
Leah Maroney A continuació, combinaràs la coliflor per fer una espècie de puré de coliflor. Això farà que les patates fines i cremoses. Amb la coliflor a la liquadora o utilitzant una batidora d'immersió , afegiu 1/4 tassa de llet de llet (tingueu en compte que, si no teniu cap botiga a la mà, és molt senzill fer-ho amb llet regular i vinagre blanc). a l'alçada fins que la barreja sigui relativament suau (alguns trossos petits estan bé).
04 de 05
Barregeu la coliflor i les patates
Leah Maroney Ara és hora de barrejar les patates i la coliflor junts per acabar amb les patates de puré de coliflor. Col·loqueu les patates cuites en un recipient de mescla gran. Afegiu la resta de 1/4 tassa de llet de llet i utilitzeu un mesclador de mà a velocitat mitjana per barrejar les patates i la llet durant uns trenta segons. A continuació, afegiu el puré de coliflor, la sal i el pebre. Barrejar de nou a la velocitat mitjana fins que les patates estiguin ben barrejades i siguin suaus i cremoses.
05 de 05
Servir
Leah Maroney Serveixi les patates amb puré de coliflor com qualsevol altra puré de patates, i es sorprendrà de la manera com la sabana no com el sabor real! Gaudeix, ja que aquestes patates triturades contenen un terç menys de calories que les patates normalitzades.