Aquest guisat de llonganissa es fa amb xoriço italià, patates, all i ceba, tomàquet i condiments. Els pebrots i l'orenga confereixen a l'estofat el sabor italià.
El que necessitaràs
- 3 patates mitjanes, pelades, cubes
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 1 a 1 1/2 lliures Embotits italians (o xoriço)
- 1 gran all d'all (picat)
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 (15 unces) pot
- tomàquets guisats
- 2 tasses de pollastre
- 1 (6 onzas) pot
- pasta de tomàquet
- 1 1/2 culleradeta d'orenga seca
- 1/2 culleradeta de sal, o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre
- 2 pebrots mitjans (vermell o verd, sembrat, picat)
Com fer-ho
- Lleugerament greixatge o spray inserció de vaixella de cuina lenta; col·loqueu les patates al fons de l'olla.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà.
- Afegiu vincles de salchicha i marró. Tallar els vincles en peces de 1 polzada i transferir-los a la cuina lenta.
- Afegir all i ceba.
- En un bol separat, combineu els tomàquets estofats, el brou de pollastre, la pasta de tomàquet, l'orenga, la sal i el pebre; remenar per barrejar.
- Aboqui la barreja sobre les salchichas al crockpot.
- Cobrir i cuinar a baixa temperatura de 8 a 10 hores, fins que les patates estiguin tendres.
- Afegiu el pebrot aproximadament 1 hora abans de servir.
- Serviu com ho és, amb pa cruixent o amb arròs.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodi | 1.166 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 24 g |