Vols un costat de espaguetis amb el formatge? Si el formatge és un dels principals grups d'aliments, aquest plat de pasta cremosa és el sopar perfecte per a vostè. Trieu els vostres quatre formatges preferits i combineu-los amb llet, farina i crema pesada per a un plat espagueti indulgent i que satisfà els 30 minuts.
El que necessitaràs
- 8 unces de espagueti
- 4 cullerades de mantega
- 3 dents d'all, picats
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 tassa de crema pesada
- 2 culleradetes de condiments italians
- 1/2 tassa de formatge de mozzarella triturada
- 1/2 trossa de formatge triturado de fontina (també pots sub altres formatges)
- 1/4 tassa de formatge gruyere trencat (també pots sub altres formatges)
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- Sal kosher Dash (o al gust)
- Dash de pebre negre recent o mòlt (o al gust)
Com fer-ho
Cuinar i escórrer pasta segons les indicacions de la caixa o la bossa.
En una paella a foc mitjà, fongui la mantega. Afegiu l'all i cuini fins que estigui perfumat. Afegiu la farina i bata. Seguiu patejant fins que quedi marró clar, uns 1-2 minuts. El batent constant i la calor més baixa són les claus per no cremar la farina.
Batre poc a poc la llet, la crema pesada i el condiment italià. Cuinar, batre constantment, fins que estigui ben barrejat. Afegiu els formatges i remeneu-lo fins que quedi lleugerament engrossit. Condimentar amb sal i pebre a gust. I si la salsa sembla espessa, podeu afegir més llet gradualment.
Afegiu la pasta. Llançar i barrejar bé per abricar amb la salsa
Serviu immediatament. Aquesta pasta pot ser densa si no ho mengem immediatament. Cobreixi amb julivert, ceballí, pebre negre i parmesà si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 659 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodi | 807 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 24 g |