Una recepta de pollastre amb adob de taronja. Aquest pollastre ha de marinar a la nevera durant unes 6 hores, així que comença molt d'hora al matí o la nit anterior.
Aquest plat també és bo amb pinya al lloc de les llesques de taronja mandarina i utilitzo un brou de pollastre sense sal amb la farina de blat de moro en comptes de la llet i l'aigua. Si no ets fanàtic dels bolets, no dubteu a omitir-los. O bé utilitzeu aigua parcial o sucre i preneu sucs a partir de taronges de pinya o mandarina.
Consulteu els comentaris dels lectors per obtenir més suggeriments.
Relacionat : Pollastre dolç i àcid, Cuina lenta
El que necessitaràs
- Per al Marinade:
- 2 tasses
- brou de pollastre
- 2 cullerades de concentrat de suc de taronja congelat
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 pot / 6 unces
- pasta de tomàquet
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de sucre morena
- 2 dents d'all (picats)
- 1 punta de pebre vermell
- 1 gingebre
- 1 culleradeta de sal
- Per al pollastre i els ingredients restants:
- 6 mitges de pit de pollastre
- De 6 a 8 unces de bolets (tallades a rodanxes)
- 2 cullerades de mantega
- 1 pot / 11 oz taronges de mandarina (escorregudes)
- 1 pebrot petit (verd o vermell, sembrat, tallat en tires)
- 1/4 culleradeta de gingebre
- 3 cullerades de maicena
- 1/4 tassa de llet (fred)
- 1/4 tassa d'aigua (fred)
Com fer-ho
- Combine els ingredients de marinada en un recipient no reactiu amb una tapa o una bossa gran d'emmagatzematge d'aliments; barreja bé. Afegiu el pollastre a l'embotit; tapar o segellar la bossa i refrigerar entre 6 i 8 hores o durant la nit.
- Col·loqueu el pollastre marinat a la cuina lenta. En una cassola a foc alt, porteu l'embotit a bullir i després aboqui-ho sobre el pollastre.
- Sauteu els bolets a la mantega i després afegiu-los al pollastre i adobli a la cuina lenta.
- Tapa i cuini a BAIX durant 5 a 6 hores o fins que el pollastre estigui cuit.
- Aproximadament 1 hora abans del plat, afegiu les seccions de mandarina de color mandrós, pebrots verds i gingebre; remoure bé.
- Quan es faci el plat, barregeu la farina de blat de moro, la llet i l'aigua freda i, a continuació, afegiu-vos a poc a poc a la cuina lenta mentre es remou; tapar i cuinar durant 10 o 15 minuts més, o fins que la salsa s'hagi espessat.
Consells i variacions
- Substituïu les rodanxes de taronja mandarina amb trossos de pinyons (8 unces de llauna, escorregudes)
- Omita la llet i utilitzeu tota l'aigua o utilitzeu estoc de pollastre sense sal.
- Afegiu una cullerada o dues de pasta d'all de xili (sambal) per obtenir una mica de calor.
- Afegiu al voltant d'1 culleradeta d'oli de sèsam.
Comentaris i suggeriments del lector
"La meva primera recepta de crockpot en molts anys! Inici meravellós. El meu marit l'estimava: serà un estàndard a la nostra casa. Tot i que no teníem concentrat de suc de taronja congelat, vaig substituir la melmelada de taronja i va funcionar bé. - Jeanne
"... just abans de servir, he fet servir 2 tasses de l'adob de la taca per fer el nostre arròs. YUM! Va donar l'arròs un sabor perfecte. Gràcies per compartir aquesta fabulosa recepta. Vaig a passar això als amics i la família. ! " - Jess
"... És bonic, així que us recomanaria que us serveixi arròs blanc o potser fins i tot fideus. Definitivament faré això una i altra vegada. Gràcies per la bona sopar". - Jenn
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1382 |
| Greix total | 75 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 29 g |
| Colesterol | 430 mg |
| Sodi | 981 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 137 g |