Sé que tothom pensa que la seva és la recepta de lasanya, però amb el doble de carn i farcit de formatge, com la majoria de les receptes, aquesta lasaña és realment la millor!
Una vegada que es fa la salsa i es cuinen els fideus de lasanya, posar aquesta cazuela italiana-nord-americana famosa en realitat no és massa difícil. Aquesta és una opció perfecta per a l'alimentació de grans grups.
Fa 12 porcions de lasanya
El que necessitaràs
- Per a la salsa de carn :
- 1 lliura de xoriço italià
- 1 lliura
- carn mòlta magra
- 8 unces de bolets, picades o tallades
- 1 ceba tallada en cubs
- 4 dents d'all, picats
- 6 tasses de salsa marina
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 pebre negre recentment mòlt
- 1/4 culleradeta de flocs de pebrot vermell
- 1/2 culleradeta d'herbes seques italianes.
- Per al farciment de formatge :
- 2 ou, batut
- 2 lliures de formatge ricotta
- 8 oz
- formatge de mozzarella , cub
- 2/3 tassa Reggiano-Parmigiano rallado
- 1/4 tassa picada
- julivert fresc
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- gran pessic de Cayenne
- El descans :
- Tall de plàstic de 1 lliura (uns 18)
- Formatge de mozzarella de 8 oz, esquinçat en petits trossos
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat a la part superior
Com fer-ho
- Per fer la salsa: En una paella forta o forn holandès , afegiu-hi l' oli d'oliva i cuini els embotits, la carn, els bolets, les cebes i els alls a foc mitjà-alt fins que la carn estigui daurada i les cebes s'hagin suavitzat. Afegiu la salsa marinara i els condiments. Porti a foc lent reduir la calor a baix, i cuinar, descobert, durant 2 hores, remenant ocasionalment. Afegiu una mica d'aigua quan sigui necessari si la salsa s'està assecant massa.
- Afegiu tots els ingredients per omplir el formatge a un recipient de mescla . Barrejar fins a combinar-ho a fons. Reserva. Bullir els fideus de lasanya un minut per sota de l'estat d'adreces. Escórrer i aguantar en aigua freda fins que sigui necessari.
- Preescalfeu el forn a 375 graus F.
- Estireu 2 tasses de la salsa de carn en una paella de lasanya de 15 "x 10". Amunt amb 1/3 dels fideus. Distribueix més d'1/2 de la barreja de formatge. Es cullen més de 2 tasses de la salsa de carn. Repeteix aquesta capa. Acabeu amb l'últim dels fideus a la part superior. Distribuïu la resta de la salsa i tapa amb la mozzarella i el formatge parmesà.
- Cobrir amb paper d'alumini (tingueu cura de no deixar que la superfície toqui la paperera quan s'emboliqui). Hornee, tapi-ho durant 35 minuts. Retireu la fulla i deixeu-ho coure entre 35-40 minuts o fins que quedi embuatat i daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 718 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodi | 1.824 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 45 g |