Tens el julivert? Perquè no? El julivert és una herba molt fàcil de créixer al vostre jardí o al seu ampit de la finestra, i li dóna a les receptes un sabor tan interessant. Sovint es poden trobar petites plantes de julivert a la venda als vivers locals i de vegades a la botiga de queviures. No perdis temps de començar el julivert a partir de llavors a menys que tingueu l'equip i molta experiència en començar les plantes d'aquesta manera perquè el julivert pot ser difícil de començar a partir de llavors.
Aquesta recepta per al pa de julivert és prou senzilla per a un principiant i el sabor resultant és fantàstic. El pa és ideal per als pícnics i per a la nit de pastes familiars.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa d'aigua tèbia, de 95 a 110 graus F
- 2-1 / 4 culleradetes o 1 pkg. (1/4 oz.) Llevat sec actiu
- 1/2 tassa de llet, temperatura ambient
- 1 sucre de sucre
- 1 cullerada de sal
- 2 Tbsp picat, julivert fresc
- 2 cullerades de mantega tova
- 3 tasses de farina de pa, aproximadament
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu aigua tèbia i llevat. Afegiu llet, sucre, sal, julivert i mantega. Revolver Afegiu 2 tasses de farina de pa i barregeu bé. Afegiu la farina de pa suficient per fer una massa que segueix la cullera al voltant del recipient. Gireu la massa a la superfície lleugerament enharinada i amasar-la durant 10 minuts, afegint-hi més farina de pa que calgui fins que la massa estigui ferma i suau al tacte. Col·loqueu la massa en un recipient de greix mitjà. Gireu la massa al bol perquè la part superior també estigui lleugerament untada. Tapa amb tela neta i deixeu-la pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 1 hora.
- Perforçar la massa . Gireu la massa a la taula lleugerament enharinada i amasar durant 5 minuts o fins que les bombolles quedin fora del pa. Formeu massa en un forn ovalat, reduint els extrems fins a un punt arrodonit. Col·loqueu pa a la graella lubrificada. Tallar 3 barres diagonals (al voltant d'1/4 polzades de profunditat) a la part superior de la barra. Toca i deixa pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 45 minuts o fins que es dobla en grandària.
- Coqueu el pa a 350 graus F durant 45 minuts o fins que el pa soni buit quan es toqui la part superior. Treure el pa de la paella i deixar refredar-lo al bastidor.
Aquesta recepta per al pa del julivert es pot canviar una mica.
- En primer lloc, mai utilitzeu aigua de l'aixeta per fer els teus pans de llevat. L'aigua i l'aigua clorades que han passat pel suavitzant d'aigua poden matar el llevat. En lloc d'això, utilitzeu aigua embotellada en fer els vostres pa.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet en aquesta recepta, inclosa la llet en pols i la llet baixa en greixos. La llet lletera pot ser substituïda per ametlla, soja, anacard i fins i tot llet d'arròs.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de mantega en aquesta recepta. Si vostè és al·lèrgic als productes lactis o si és vegana, pot substituir la mantega de llet amb mantega vegana.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodi | 381 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |