Aquest és un gir intel·ligent a la clàssica bacon-cheeseburger. Carregueu la carn mòlta amb cansalada, introduïu-les en pastes en forma de gos calent, emboliqui-les amb més cansalada i graella. Cosa en un pa de gos calent amb formatge i jalapeños i teniu una bona hamburguesa (o és un gos calent?). No dubteu a jugar amb aquesta recepta. Em suggereix embolicar amb cansalada, ja que això ajuda a mantenir-lo junts. No obstant això, podeu ometre el cansalada extra dins dels mateixos gossos hamburgueses.
El que necessitaràs
- 1 lliura
- carn mòlta
- 1 culleradeta de sal (kosher)
- 1 cullerada de pebre negre
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 18 tires de cansalada (sense coure; Wright Brand Tocino fumat usat aquí)
- 1/4 tassa de pebrots de jalapeño (picats)
- 1 tassa de formatge de Colby (esmicolat)
- 4 bollos per a gossos calents
Com fer-ho
- Precaliente la graella.
- Mentre la graella es preescalfi, barrejar la carn mòlta, sal, pebre i salsa de Worcestershire en un recipient mitjà; deixar de banda.
- Cuini 10 tires de la marca Wright Bacon fumat d'acord amb les instruccions del paquet. Deixeu-ho refredar lleugerament, i després tallar-lo greument.
- En un altre recipient mitjà, tirar suaument les peces de cansalada cuites amb jalape i formatge; deixar de banda.
- Divideu la carn d'hamburgueses en quarts i feu rodar cada trimestre entre dues peces d'embolcall de plàstic a un quadrat de 6 polzades per 4 polzades.
- Col·loca la 1/4 del tocino cuit, el jalapeño i el formatge que omple el centre de cada casella. Rodar i segellar la carn en forma de gos calenta.
- Embolcalla cada gos d'hamburgueses amb dues tires de Bacon fumats marca Wright ® de punta a punta, assegurant amb un pal de dents.
- Col·loqueu gossos d'hamburgueses en una graella de mitja calor i cuidi uns 15-20 minuts amb tapa tancada, cada 2-3 minuts o fins que estigui cuita.
- Elimineu els gossos d'hamburgueses de la graella, col·loqueu-los amb pastes de gossos calents i gaudiu