En grec: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, pronunciat beef-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-no.
La cervesa a la barreja de la vinagreta afegeix un bonic sabor a les hamburgueses que es couen a sobre de les patates al forn per a un fabulós àpat familiar d'un plat. És la recepta grega de la bàrbara perfecta per intentar i una que es diferencia de la coneguda, Keftedes | Albóndigas gregues
El que necessitaràs
- Per a les mandonguilles:
- 2 - 2 1/4 lliures de carn de res (mòlta, mòlta individual)
- 2 ous
- 1 tomàquet petit (ratllat)
- 2 culleradetes de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1 cullerada d'orenga
- 1/3 lliura de pa (ranci, 5 1/4 oz)
- 1/2 tassa de cervesa
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba (picada)
- Per a les patates:
- 2 3/4 - 3 lliures de patates
- 2-2 llimones (suc de)
- 3-4 dents d'all (tallats en rodanxes fines)
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 2 culleradetes d'orenga
- 1/2 tassa d'aigua
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 355F (180C).
Remull el pa a la cervesa fins que s'absorbeixi.
Combineu tots els ingredients de l'hamburguesa en un bol i amasar fins que estigui ben barrejat. Forma en empanades (aproximadament 12), es tapa i es posa a un costat.
Pelar les patates i tallar-les en quarts, longitudinalment. Col·loqueu-hi un pa torrat i una tapa amb sal, pebre, orenga, all, suc de llimona i oli d'oliva. Afegiu 1/2 tassa d'aigua i cuini a 355F (180C) durant 45 minuts.
Col loqueu les hamburgueses a sobre de les patates i continueu cuinant durant 45 minuts més.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Greix total | 44 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 24 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodi | 43.770 mg |
| Hidrats de carboni | 90 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 38 g |