Aquesta recepta de guisat de vedella crida chiles verds, tomàtils i ceba i es pot cuinar a la cassola. Desplaceu-vos cap avall per veure més receptes de guisat de carn.
Receptes relacionades
Guisat de vedella i Guinness
Cuina de la casa de la mare
El que necessitaràs
- 1 1/2 lli. De filet rodó (tallat en cubs d'1 polzada) o carn de guisat magra
- 1 cullerada de farina
- 1 ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 2 cullerades de mantega o mantega
- 4 o més pebrots verds (sembrats, picats), una barreja, suau i calenta, la vostra elecció
- 1/2 culleradeta d'orenga seca
- 1/2 culleradeta de comí mòlta
- 1 tassa de tomatillo (aixafat)
- 1/2 tassa de vedella
- Taula de sal kosher i pebre negre recentment mòlt, a gust
- Guarnició: coriandre fresc o julivert (picat)
Com fer-ho
Vaca de pols amb farina. Triturar la carn amb ceba i all en mantega o mantega. Combineu la barreja en una olla lenta amb pebrots, orenga, comí i tomàtils, i 1/2 tassa d'estoc de carn (o aigua). Condimentar amb sal i pebre a gust.
Tapa i cuiteu de 7 a 9 hores.
Condimentar amb coriandre o julivert, si ho desitja, i servir amb truites de farina càlides o cullera sobre arròs.
Més receptes de guisat de vedella
Bestiar de vedella i cervesa
Guisat de vedella Ness
Cuiner de vedella antiga
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 559 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodi | 579 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 56 g |