Es tracta d'un estofat de vedella de llençol fàcil fet amb sopa de tomàquet. La carn de guisat es combina amb sopa de tomàquet, patates i pastanagues, juntament amb condiments. No dubteu a variar els ingredients amb les verdures que teniu a mà. Afegiu les cebes i les verdures d'arrel amb la carn de boví, però espereu fins a uns 20 a 30 minuts abans que s'hagi acabat d'afegir verdures congelades per evitar l'excés de cocció.
Recomano patates blanques rodones o patates de pell vermella per guisats. Les patates fregides tendeixen a descompondre's durant el llarg i lent temps de cocció.
El que necessitaràs
- 1 beina de guisat (tallat en cubs d'1 polzada)
- 1 (10 3/4 oz) pot sopa de tomàquet condensada
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 cullerada de Gravy Master (o Cuina Bouquet *)
- 3 patates mitjanes (cubes)
- 3 pastanagues mitjanes (pelades i picades)
- 1/4 tassa de ceba picada
- 1/2 culleradeta de sal salada
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 1 tassa de pèsols congelats (agregar-los abans de servir)
Com fer-ho
- Combineu el guisat de vedella, sopa de tomàquet, pasta de tomàquet, aigua, mestre de salsa, patates, pastanagues, ceba, sal condimentada i pebre a la cuina lenta.
- Tapa i cuini a BAIX durant unes 8 a 10 hores.
- Afegiu els pèsols en els últims 30 minuts.
Consells de receptes
- En lloc de sopa de tomàquet, utilitzeu crema de bolet o bolet d'or i afegiu-hi una llauna de tomàquet de 8 oz. Redueix l'aigua fins a 1/4 de tassa.
- Afegiu les verdures congelades o les verdures en conserva (drenades) durant els últims 20 a 30 minuts.
- Tallar un braç magre o un rostit rostit per a aquest guisat.
- Si el guisat és massa fi, bata 1 cullerada de blat de moro amb 1 cullerada d'aigua. Remull al guisat de 20 a 30 minuts abans que s'hagi acabat.
- Qualsevol calenta, fresca dels rotllos, es genera amb aquest guisat.
Més receptes de guisat i sopa
Crock Pot, carn de vedella, verdures i sopa d'ordi
Sopa de vedella vegetal de moda
Guisat de vedella bàsica per a la cuina lenta
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 685 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 23 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodi | 2,334 mg |
| Hidrats de carboni | 53 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 42 g |