Aquesta recepta de pa de llenties sense gluten elaborada amb arròs i llenties és fàcil de preparar i econòmica per a les famílies amb pressupost. El millor de tot és una de les moltes receptes de pa vegetarians i receptes de pa de llenties que no tasten serradures.
Fabricat amb només uns quants ingredients econòmics, aquesta és una bona manera d'estirar el vostre dòlar, utilitzar l' arròs sobrant i donar a la seva família la proteïna que necessiten. Una tassa de llenties cuites envasada amb una friolera de 18 grams.
Tot i que aquest pa de llenties és excel·lent qualsevol dia de l'any (i les restes es converteixen en excel·lents menjars escolars o de treball), podeu sofocar-la en salsa vegetal , servir amb el plat favorit i gaudir-ne en lloc de gall dindi, pernil o fins i tot per una entrada de vacances.
Tot i que les llenties i l'arròs són aliments lliures de gluten, si esteu preparant això per a algú amb sensibilitat al gluten, assegureu-vos que tots els productes que utilitzeu, especialment les salses de salsa de tomàquet i salsa de barbacoa, siguin sense gluten o s'hagin processat en una planta sense gluten .
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de llenties (llenties de color marró clar són les millors)
- 3 1/2 tasses d'aigua (o brou vegetal)
- 2 cebes (en cubs)
- 2 dents d'all (picats)
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 2 tasses d'arròs precuinat
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de salsa de tomàquet (o salsa de barbacoa)
- 1/2 culleradeta de sàlvia
- 3/4 culleradeta de condiments italians
- 1/4 tassa de quetxup
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F. Enjuagar les llenties i escórrer.
- Ompliu una sopa gran o una olla amb aigua o un brou vegetal i afegiu-hi les llenties. Fer bullir, reduir la calor i cuinar a foc fins que estigui cuinat, uns 30 minuts. No escatimi el temps de cocció per a aquestes llenties perquè vol que siguin molt suaus perquè es barregen fàcilment.
- Escórrer bé, escalfeu les llenties mentre encara estiguin calents i fins que estiguin una mica més de la meitat. Deixar de banda.
- En una paella, salteu les cebes i l'all en oli d'oliva durant 3 o 5 minuts, o fins que estiguin suaus.
- En un bol gran, combineu les cebes, l'all i l'oli d'oliva amb les llenties i afegiu l'arròs, la sal, la salsa de tomàquet o la salsa barbacoa, el sàlvia i el condiment italià. Barrejar bé.
- Pressioni suaument la barreja de llenties en una cassola de formatge engreixada. Doneu una mica de quetxup extra a la part superior.
- Torneu a coure el pa de llenties durant 1 hora, bastant amb salsa de tomàquet addicional cada 15 minuts més o menys. Deixeu-ho refredar lleugerament abans de tallar i servir, ja que això ajudarà a preparar el pa de llenties.
Avançar
Per als estils de vida ocupats, aquest pa pot fer-se amb anticipació per a una ràpida cocció l'endemà. Prepareu el pa de llenties el dia anterior, col·loqueu-lo amb una paella, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i refrigui-la. Assegureu-vos de no cobrir amb salsa de quetxup o barbacoa abans de refrigerar. L'endemà, deixeu que arribi a la temperatura ambient, cobreixi amb salsa addicional i, a continuació, esqueixi amb les indicacions anteriors.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 482 mg |
| Hidrats de carboni | 77 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 15 g |