Les mandonguilles de Porcupine han estat durant molt de temps una recepta popular popular, i la versió més popular és, probablement, la sopa Campbell elaborada amb sopa de tomàquet.
Afegeixi tomàquets en pols i xili a la salsa a la meva recepta que els dóna una textura i un sabor extra. Utilitzo arròs llarg, però també es pot utilitzar arròs integral parcialment cuit. O useu l'arròs preparat parcialment cuit (com l'arròs preparat de l'Uncle Ben) o l'arròs mínim si es pressiona durant un temps.
Les boliñas es cuinen a la salsa, així que utilitzeu una bona carn magra en la recepta.
Vegeu també
Crock Pot Party Mandonguilles amb salsa Tangy
Mandonguilles meridionals de marmelada de raïm
El que necessitaràs
- 1 a 1 1/2 lliçons de carn mòlta magra, al voltant del 90% inclinat
- 1/3 tassa de ceba fina picada
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 2/3 tassa d'aigua, dividit
- 1/2 trossa d'arròs de gra llargs sense coure
- 1 1/2 culleradetes d'hamburguesa o barreja de condiment de filets *
- 1 pot (aproximadament 10 1/2 unces) de sopa de tomàquet condensada
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquet en cubs amb suc
- 1 culleradeta de pols de xili
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Combineu la carn mòlta, la ceba, el julivert, 1/3 tassa d'aigua, l'arròs i la barreja d'hamburguesa o condiment.
- Forma la barreja de carn en grans mandonguilles, d'uns 1/2 polzades de diàmetre.
- Arregleu les mandonguilles en un plat de forn de 2 quarts poc profund.
- En un bol, combineu la resta d'1/3 tassa d'aigua amb la sopa de tomàquet, els tomàquets en cubs i el pols de xili; aboqui la salsa sobre les mandonguilles.
- Cobreixi amb fermesa el paper d'alumini i coure al forn precalentat durant 45 minuts.
- Descobriu i coure durant 25 minuts més.
* Substituïu el condiment de filet amb 3/4 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre negre i 1/4 culleradeta d'all en pols.
Suggeriments de publicació
Serviu les mandonguilles amb patates bullides o picades i blat de moro, pèsols o bròquil.
Consells d'experts
- En una paella a foc mitjà, salteu 1/4 tassa de ceba picada, 1/4 tassa d'api picat i 1/4 tassa de pebrot verd fins que les cebes siguin translúcides i l'api estigui tendre. Afegiu les verdures saltejades a la barreja de salsa de tomàquet.
- Per fer mandonguilles de mida uniforme, utilitzeu una cullera de galetes o una cullera de gelat, depenent de la mida que vulgueu les mandonguilles. O forma la barreja de carn en un registre de 1 1/2 polzades de diàmetre (o més gran) i tallar-lo en rondes de 1 1/2 polzades. Forma boles amb les mans. Si la barreja de carn es pega, humiteja les mans amb aigua ocasionalment.
Potser també t'agrada
Mandonguilles bàsiques de porc espícies amb salsa d'arròs i tomàquet
Mandonguilles al forn preferides amb carn de res i salsitxa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 605 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodi | 162 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 45 g |