El rostit provoca el sabor naturalment dolç de la rutabaga, i és una forma súper fàcil de cuinar la verdura.
La meva família sempre va cridar nabius rutabagas, però tenien diferents verdures. Tots dos són membres de la família de la col, però la rutabaga es creu que és un híbrid del nabiu i el col. Rutabagas també es coneixen com nabius grocs o suecs . Els Rutabagas són notablement més dolços que els nabos i solen ser més grans.
Aquesta és una recepta senzilla i un regal ideal per a qualsevol amant rutabaga. Un pelador de closques o un pelador de vegetals afilat permetrà pelar la pell dura i cega de la rutabaga i utilitzar un ganivet gran i tallant per tallar la verdura dura en trossos o peces més petites.
El que necessitaràs
- 1 o 2 rutabagas, d'1 1/2 a 2 lliures de pes total
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- sal i pebre negre acabat de fer
- 1/4 a 1/2 culleradeta de nou moscada fresca, opcional
- 1 cullerada de julivert picat fresc, opcional
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F.
- Línea una gran safata de forn amb làmina.
- Peleu les rutabagues i talla-les en trossos de 1 polzada.
- En un bol gran o una bossa d'emmagatzematge d'aliments, llenceu la rutabaga picada amb l'oli d'oliva, la sal, el pebre i la nou moscada, si ho feu servir.
- Organitzeu la rutabaga en una sola capa a la planxa preparada.
- Coure durant uns 40 a 50 minuts, fins que estigui tendre i lleugerament daurat.
- Llenci amb julivert picat fresc, si ho desitja.
Consells d'experts
- Congelar rutabagas refrigerades rostides i altres verdures d'arrel en una sola capa d'una xapa de coure fins que estiguin sòlides. Empaquetar les verdures d'arrels congelades en petits envasos de parts individuals o bosses de congelador. Escalfeu-los o utilitzeu-los en sopes o guisats.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 589 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 179 mg |
| Hidrats de carboni | 102 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 13 g |