Aquest pudding de pa de carbassa és l'elecció perfecta per a una caiguda o postres d'hivern, i seria una opció excel·lent per a un menú d'Acció de Gràcies. El puré de carbassa i les espècies fan que sigui especialment humit i saborós. Vaig fer servir el mig sucre marró en el púding i després el rematava amb una salsa de sucre morena.
Les panses o les panses picades es poden utilitzar en lloc dels nabius secs o proveu amb una altra fruita seca picada.
El que necessitaràs
- 8 unces de pa francès, esquinçat en trossos petits, uns 5 tasses
- 2 tasses
- mitja meitat o mitja llet i mitja crema
- 3 grans
- ous, lleugerament batuts
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 2/3 tassa de sucre bru
- 1 puré de carbassa (15 onces)
- 1 tassa de nabius secs
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlta
- 1 teaspoonvanilla
- sucre de canyella , opcional
Com fer-ho
- Mantingui un plat per assecar de 11 a 7 polzades. Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / Gas 4).
- En un bol, cobreixi el pa trencat amb la meitat i mitja; deixar de banda.
- En un altre bol, combineu ous, sucres, carbassa, nabius, mantega fosa, espècies i vainilla; barreja bé. Aboqui la barreja de carbassa sobre el pa embotellat i remeneu-ho.
- Aboqui la barreja en el plat preparat. Espoleu la part superior amb canyella-sucre, si ho desitja.
- Torneu a coure durant 45 o 60 minuts, o fins que el budín estigui ferm i posat.
- Serviu amb una salsa de postres de vainilla o salsa de sucre morena, crema batuda o gelat de vainilla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodi | 239 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 9 g |