Els millors plats de costelles de vedella
Les costelles grans i carnoses són perfectes per a qualsevol barbacoa i hi ha moltes maneres de preparar-les. Aquests 10 representen molts mètodes de cuina i estils diferents. El secret de les costelles de la carn és parlar-les o fumar-les baixes i lentes, de manera que no es cremen. Recordeu que les costelles de carn contenen molt de greix i necessiten un temps de cocció llarg per deixar que aquest greix fora. La primera cosa que la gent fa mal amb les costelles de la carn és deixar que el greix escorrent s'incendeixi. Això és quan es cremen, de manera que, de nou, baix i lent.
01 de 09
Costelles de vedella barbacoaJupiterimages / Stockbyte / Getty Images Aquesta és una manera fàcil de preparar costelles delicioses i enganxoses de la seva graella. Recordeu que el secret de la planxa a la planxa indirecta és assegurar-vos que el menjar no tingui cap calor directa. Haureu de rotar les costelles ocasionalment per cuinar-les de manera uniforme.
02 de 09
Costelles de vedella a la graellaEvan Sklar / Photodisc / Getty Images El secret de les costelles de carn de boca és cuinar-les baixes i lentes. Això no només els fa tendres, sinó molt saborosos. Probablement, hauríeu d'utilitzar un recipient de degoteig per evitar flares perquè les costelles de carn tenen molta greix que es cremarà ràpidament.
03 de 09
Oh Sí, costelles de caramel enganxosesSteve Cicero / Getty Images Tan deliciós, un sabor d'aquestes costelles de vedella de barbacoa us farà dir "oh sí" a través de tot l'àpat! La salsa és dolça, picant i lleugerament pastís del vinagre de sidra de poma. Proveu aquesta recepta a la vostra propera cocció.
04 de 09
Costelles de caramel fumatSabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc. Aquest és el mètode més bàsic per produir costelles de vedella fumada. Aquests ossos calents necessiten temps per fer el greix però mantenir la temperatura baixa perquè la carn romangui tendra.
05 de 09
Dino Bones amb Xarotil Vi negre amb salsa de barbacoaIan O'Leary / Getty Images Aquestes suculentes costelles de vedella són tan grans, d'aquí el nom d'ossos dino, no només omplirán l'estómac, però els vostres convidats demanaran la recepta. Doneu-vos aquestes costelles gegants i delicioses per provar-vos a la vostra propera cocció i agafeu-vos-hi per a ressenyes favorables.
06 de 09
Costelles de Xai Chipotle de BarbecuedDerrick Riches / Regarding BBQ, Inc. Si t'agrada l'espècie terrestre de Chipotle, aquesta recepta és per a tu. Complementat pels elements de sucre cítric-marró a la salsa de barbacoa, aquestes costelles fumades són una delícia amable. Serviu amb falques de patates a la graella i grans de barbacoa per a l'experiència de menjar.
07 de 09
Costelles curtes coreanesPel que fa a la barbacoa, Inc. A Corea, les costelles de la carn són un pilar. Aquestes costelles tendres de carn són marinades i rostides ràpidament per mantenir-se en tot el sabor. El secret és la papallona de les costelles curtes per tal que s'extingeixin en tires llargues i fines a la graella.
08 de 09
Cuixa lenta de barbacoa Costelles de bouPaul Poplis / Getty Images Simplement delectables, aquestes cuines lents de barbacoa són molt humides, tendres i saboroses. Doneu les costelles curtes un ferm ràpid per segellar el sabor abans de col·locar a la cuina lenta.
09 de 09
Barbacoa de costelles curtes de vedellaJacob Snavely / Getty Images Una senzilla recepta de costelles de barbacoa que comença en un forn holandès i acaba a la graella. Tot i que no obtindràs un sabor autèntic de fum, segurament obtindreu unes costelles grans i tendres.