Hi ha centenars de receptes de xocolata, que requereixen un termòmetre de caramel i una mica de finura per aconseguir aquesta textura rica i cremosa, però aquesta recepta de Carnation Evaporated Milk no. Tot el que fem és simplement bullir, apagar la calor, remenar, refredar i tallar.
El que necessitaràs
- 2/3 de tassa de llet evaporada
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 2 cullerades de mantega
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 tasses de malvís en miniatura
- 1 1/2 tassa de xips de xocolata semisweet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
1. Combineu la llet evaporada, el sucre, la mantega i la sal en una cassola de fons mitjà i gruixut. Col·loqueu a foc mitjà i torneu a bullir mentre remou constantment. Cuinar, remenant durant 5 minuts. Treure del foc.
2. Agregueu xips de xocolata, mini míssils i vainilla. Continueu removint fins que la xocolata i els malvaviscs es fonen. Aboqueu un recipient de plàstic o una olla de forn de 8 polzades. Escalfar durant 2 hores, o fins que estigui ferma.
Tallar en 36 places i servir.
Notes i suggeriments de recepta
• Per fer una pasta de noguera, remeneu 1/2 tassa d'ametlles picades, pèsols o nous quan la xocolata es fon. Chill segons la indicació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 8 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |